Descubre cómo hacer uno de los postres fríos más populares y queridos por muchos, el pay de limón. Este proceso es muy fácil, ya que no necesitas ingredientes especiales ni pasos complicados. Además, podrás preparar este delicioso postre en menos de 15 minutos, aunque el tiempo de enfriado es de al menos 1 hora. No obstante, ¡puedes probarlo sin congelar o dejarlo enfriar completamente!
Si deseas aprender a preparar pay o pie frío de limón, sigue leyendo y revisa cada uno de los pasos para que te quede riquísimo. ¡Vamos a ver todo lo necesario para esta receta! ¡A cocinar!
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Popular en Primavera-Verano, Servir frío
Ingredientes:
Cómo hacer Pie frío de limón:
1
Inicia la receta de pay de limón frío exprimiendo los 5 limones. Se recomienda elegir limones medianos o sin semillas, que son más jugosos. Si optas por limones de tamaño normal, necesitarás de 6 a 8 unidades.
2
En la licuadora, coloca el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón que exprimiste. Mezcla bien hasta lograr una textura suave y ligera. Si prefieres, puedes cambiar la leche evaporada por crema de leche o media crema.
3
Pasa la mezcla licuada a un recipiente hondo y, a continuación, incorpora la ralladura de un limón y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla con una cuchara para unir todos los sabores. Prueba la mezcla y, si lo consideras necesario, agrega más endulzante al gusto, ya sea más leche condensada o azúcar blanca.
4
En el molde o moldes para preparar el pay de limón frío, coloca una base de galletas María; la cantidad dependerá del tamaño del molde. Puedes trocearlas, pulverizarlas o dejarlas enteras, según tus preferencias.
5
Agrega una capa de la crema del pay y distribúyela uniformemente en el molde. Repite el proceso alternando entre una capa de galletas y una de crema, hasta finalizar con la mezcla o llenar tu molde o moldes.
6
Refrigera por unos 20 minutos o coloca en el congelador durante un par de horas si prefieres una textura más firme. Si lo deseas, puedes adornar con algunas rodajas de limón y trocitos de galletas María. ¡Listo! Comparte con nosotros tu opinión en los comentarios y una fotografía del resultado final.
Si te gustó la receta de Pie frío de limón, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Con qué acompañar el pay de limón frío
Este postre puede ser acompañado con una deliciosa malteada o un café frío. Además, puedes decorarlo a tu gusto con crema batida, bombones y leche condensada. Por otro lado, puedes cambiar las galletas María por galletas tipo sándwich, galletas de limón o de coco. También puedes crear una mezcla similar a un helado usando crema para batir; simplemente bátela hasta que alcance punto de nieve y mézclala únicamente con leche condensada y limón. Quedará más cremosa y, al congelarla, tendrá una textura de helado deliciosa.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 431,3 kcal
- Proteínas: 8,8 g
- Grasas: 18,8 g
- Carbohidratos: 57,5 g
- Fibra: 1,3 g
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Eli
27/03/2021
Disculpa porque se hizo la mezcla líquida, así no puedo hacerlo. ¿Me das una solución por favor?
Jaqueline
22/11/2020
No tengo media crema.
Rogelio V Lugo
10/05/2020
Muy buena receta… no recordaba cómo hacerlo desde que estaba en la secundaria en taller de cocina. De hecho, fue el postre que se preparó al finalizar el año escolar.
Therese
06/12/2019
La he hecho siguiendo la receta al pie de la letra; solo le añadí ralladura de limón verde extra para sentir los trozos al comerla y cambié las galletas María normales por las de coco. Ha quedado riquísima.
Esthela
22/09/2019
Me gustó.
davito
19/04/2018
¡La hice y me quedó genial, muchísimas gracias!
Mariela
31/01/2016
Hola, seguí la receta al pie de la letra, solo que utilicé crema de leche en vez de media crema y mi mezcla salió muy aguada. La refrigeré toda la noche y nunca cuajó. Usar crema arruinó mi receta. ¿Ustedes creen que no funcionó por eso?
Vicky
21/12/2015
¿Se podrán utilizar otras galletas?
luniwiis
25/11/2015
Lo hice con media crema y sabe muy rico, y en 3 horas está listo, claro, depende de cada refrigerador.
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Mariela
31/01/2016
Hola, si no utilizaste media crema, ¿le pusiste crema de vaca o sin crema? Porque yo utilicé la crema y arruinó mi receta, nunca cuajó y salió súper líquida.
Sandra
28/07/2015
Fácil, cremoso y muy rico.
mayra soberanes
16/07/2015
Muy buena receta para preparar rápido.
sarah
08/07/2015
¡Me quedó súper bien! Muy bien explicado y una receta muy fácil.
beatriz mendrez serrano
24/04/2015
¡Me encanta este pay porque está facilísimo!
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Graciela Ruiz
14/04/2020
Yo compré galletas de limón y me salió riquísimo. Se puede hacer sin costra, solo se ponen las galletas entre toda la mezcla del pie: una de galleta y encima la mezcla.
Karina Mendoza
31/03/2015
Gracias por la receta, la haré hoy.
jael Miller
28/03/2015
¡Me encantó, muy fácil para cualquier ocasión, gracias!
rosario tellez rafaelly
31/12/2014
Muy rico y facilísimo de preparar.
soledad
26/11/2014
¿La leche Carnation es lo mismo que la leche evaporada?
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luniwiis
25/11/2015
Sí, claro, en la lata dice la descripción del producto.
victor
11/11/2014
Nada, está super super super feo.
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Luniwiis
25/11/2015
No sabes hacerlo.
mari
16/06/2014
Deliciosa, perfecta para disfrutar en este calor.
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