Preparación de tarta vegana con frutas.

Este delicioso postre vegano de tarta de frutas que les traigo en RecetasGratis es ideal para el verano: fresco, colorido y lleno de sabores frutales. Se trata de una alternativa vegana a la clásica tartaleta de frutas, ya que no contiene ingredientes de origen animal, por lo que también es apta para quienes son alérgicos a la leche y al huevo. La tarta fría vegana cuenta con una base simple de galleta y avena, la cual rellenaremos con una suave crema pastelera libre de lácteos y decoraremos con una variedad de frutas. Puedes elegir cualquier fruta de tu preferencia para adornar la tarta; yo he optado por melocotón, fresas, moras, piña y grosellas.

10 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo

Ingredientes:

Elaboración de la Tarta de frutas vegana:

1

En el vaso de la batidora, coloca las galletas, los copos de avena y el azúcar. Tritura hasta conseguir migas finas y sin grumos.

2

Pasa las galletas trituradas con avena a un bol y incorpora la margarina. Amasa con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y obtengas una textura arenosa y pegajosa al apretar.

3

Engrasa ligeramente un molde redondo y coloca la masa en su interior. Extiende la masa por el fondo y aplástala con las manos o con una cuchara, asegurándote de nivelar la base y cubrir los bordes. Debes obtener una tartaleta de aproximadamente medio centímetro de grosor. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la base de la tarta vegana de frutas durante 15 minutos. Luego, déjala enfriar en la nevera. Aunque al principio la masa se sentirá blanda, se endurecerá al enfriarse.

4

Diluye la fécula de maíz en medio vaso de leche de soja fría.

5

Para preparar la crema pastelera vegana, vierte la leche de soja en una olla y agrega la rama de canela, la cáscara de limón, la vainilla, la cúrcuma y el azúcar. Mezcla bien y lleva la leche a ebullición.

6

Cuando la leche de soja empiece a hervir, añade la fécula de maíz diluida y comienza a remover con unas varillas. Cocina la crema vegana durante 2-3 minutos, removiendo continuamente.

7

Vierte la crema pastelera vegana en la tartaleta y déjala enfriar en la nevera durante media hora.

8

Corta la fruta en láminas: el melocotón en rodajas, las fresas y las moras a la mitad y la piña en triángulos. Decora la tarta de frutas con la crema pastelera, organizando la fruta en círculos.

9

Calienta agua con una cucharada de azúcar y el agar agar, deja hervir durante 2 minutos y vierte la mezcla sobre la fruta. Así, la fruta se mantendrá fresca y no se oxidará.

10

Corta la tarta de frutas vegana con crema pastelera en porciones y sírvela. En mi blog Vegspiration, encontrarás muchos postres veganos igual de deliciosos como este. Además, me gustaría recomendarte a continuación 3 de mis tortas veganas caseras favoritas:

Si disfrutaste la receta de Tarta de frutas vegana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 358 kcal
• Proteínas: 5,2 g
• Grasas: 14,5 g
• Carbohidratos: 51 g
• Fibra: 4 g

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