El turrón de chocolate es un postre icónico de la gastronomía mundial que combina la rica esencia del cacao con la sofisticación de las pecanas, ingredientes de primera calidad cultivados en tierras fértiles. Este delicado dulce se asemeja a un bizcocho de chocolate, suave y meloso como un brownie, repleto de trozos de pecanas. Además, para culminar esta exquisitez, se añade una deliciosa crema de chocolate, hecha en olla al estilo de un manjar, conocida como “fudge”.
En RecetasGratis te enseñamos cómo preparar turrón de chocolate casero sin salir de tu hogar. Aunque comúnmente lo encuentras en cajas en los supermercados, con esta receta tendrás la oportunidad de elaborar tu propio turrón y sorprender a tus seres queridos con esta maravilla de cacao.
6 comensales
45m
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Turrón de chocolate:
1
Inicia colocando en un bowl los huevos junto a las dos variedades de azúcar (azúcar blanca y azúcar morena). Si lo prefieres, añade un chorrito de esencia de vainilla para darle aroma a la mezcla.
2
Bate con una batidora eléctrica durante un par de minutos hasta que la mezcla esté más espumosa.
3
Por otro lado, derrite la mantequilla y añádela a la mezcla usando la batidora.
4
Incorpora los ingredientes secos, que son: harina, cacao y polvo de hornear. Bate brevemente hasta que estén bien integrados y la mezcla se vea homogénea.
5
Pica rústicamente las pecanas tostadas y añádelas a la mezcla. Revuelve con una espátula de goma y reserva la masa por un momento.
6
Prepara un molde rectangular o cuadrado engrasándolo y colocando una hoja de papel de horno en la base. También engrasa la parte superior de este papel.
7
Vierte la masa en el molde y distribúyela con una espátula para que al hornearla crezca de manera uniforme. Hornea a 170 °C durante 25 minutos.
8
Después, saca el turrón del horno, deja enfriar y desmolda. No olvides quitar el papel de horno de la base.
9
Para decorar, procede a hacer el fudge. En una olla, coloca leche evaporada, leche condensada y cacao en polvo. Mezcla con un batidor de globo para disolver todos los grumos del cacao.
10
Enciende el fuego a temperatura baja y deja que hierva, permitiendo que se evapore el líquido y se obtenga una mezcla espesa similar al manjar blanco. Asegúrate de ir removiendo de vez en cuando para que no se queme.
11
Después de aproximadamente 20 minutos, la mezcla habrá cambiado a un color marrón oscuro y su textura será densa pero untable. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
12
Cubre el bizcocho con el fudge.
13
Decora con pecanas picadas y ¡está listo para disfrutar! ¡A comer! Déjanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha agradado la receta de Turrón de chocolate, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de turrones. También puedes echar un vistazo a una selección de las mejores recetas peruanas.
Enriquece con más chocolate
Para que la masa sea aún más melosa, densa y húmeda, sigue estos pasos:
- Puedes añadir 100 gramos de chocolate bitter.
- Derrite el chocolate bitter y mézclalo con la mantequilla derretida. Esto producirá una base rica y suave para tu turrón de chocolate.
- Incorpora esta mezcla de chocolate a la masa esponjosa de huevos y azúcares.
- Continúa con la receta.
Además, te presentamos diferentes recetas de turrón:
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 82 kcal
- Proteínas: 13,7 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 2,7 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Turrón de chocolate