Preparación de un delicioso postre de chocolate blanco cremoso.

El chocolate es una de las pasiones más comunes entre los seres humanos. Es así que hoy en día podemos encontrar chocolates de cualquier variedad: blancos, oscuros, con leche, rellenos, combinados con frutos secos… Asimismo, existen deliciosas recetas que emplean el chocolate como ingrediente principal, como el cremoso de chocolate blanco que traemos para ti.

Este postre se suele servir en vasitos, lo que le proporciona una presentación individual sumamente sencilla, elegante y práctica. Sin duda, se trata de una receta exquisita que hará que se te haga agua la boca. ¿Te gustaría conocer el procedimiento? Sigue leyendo y aprende de la mano de RecetasGratis cómo preparar un cremoso de chocolate blanco.

6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Cremoso de chocolate blanco:

1

Coloca un cazo a calentar a fuego bajo y añade la leche evaporada. Si no puedes conseguirla, puedes reemplazarla con crema de leche (nata) o hacerla casera siguiendo esta receta: «Leche evaporada casera».

Consejo: Si optas por no usar grasas altas, como la crema de leche, tu cremoso de chocolate blanco tendrá menos calorías.

2

Justo antes de que la leche evaporada comience a calentarse demasiado, incorpora un sobre de agar-agar en polvo poco a poco y mezcla para evitar la formación de grumos. El agar-agar es de origen vegetal, proveniente de las algas, y se utiliza en una variedad de productos, siendo una excelente opción vegetariana.

3

Después de aproximadamente 3 minutos y sin dejar que hierva, añade el chocolate blanco en trozos y mezcla. Es crucial que la mezcla no llegue a hervir para que el chocolate se funda correctamente y el cremoso de chocolate blanco logre la textura deseada.

4

Incorpora un toque de vainilla para realzar el sabor del cremoso de chocolate blanco, mezcla y déjalo en el fuego por otros 3 minutos más.

Consejo: Si prefieres omitir el sabor a vainilla, puedes hacerlo y continuar cociendo durante esos 3 minutos.

5

Deja enfriar la preparación durante al menos 6 minutos, pero procura que no se forme una capa superior más sólida. Para evitar esto, remueve de vez en cuando. Después, añade el yogur natural y mezcla todo con una batidora eléctrica de mano.

Consejo: El yogur aporta una cremosidad adicional al postre, así que intenta emplear un yogur lo más cremoso posible.

6

De inmediato, vierte la mezcla en vasitos individuales antes de que se enfríe. Puedes adornar el cremoso de chocolate blanco casero con virutas de chocolate, ralladura de naranja, nata montada…, ¡las opciones son infinitas! No dudes en preparar este sabroso dulce de chocolate blanco y muestra tu creatividad compartiendo una foto del resultado en los comentarios.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 4,7 g
• Grasas: 15,3 g
• Carbohidratos: 23,7 g
• Fibra: g

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Giselle

22/07/2021

Hola, ¿se puede usar gelatina sin sabor? Si es así, ¿cuántos gramos serían?
¿Y cuánto de yogur natural?