La torta de tres leches se ha convertido en uno de los postres más apreciados y solicitados en diversas naciones de América Latina. A pesar de que los ingredientes fundamentales son los mismos en todas las versiones, hay variaciones en la preparación y la presentación. En esta receta de RecetasGratis.net, te enseñaremos una opción muy sencilla que no puedes dejar pasar para aprender a elaborar este pastel de tres leches fácil.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de tres leches fácil:
1
Iniciaremos la preparación de la torta de tres leches haciendo el bizcocho. Primero, precalienta el horno a 200ºC. Después, bate los huevos y, mientras sigues batiendo, incorpora gradualmente el azúcar. Se recomienda utilizar una batidora o varillas eléctricas, ya que deberás batir hasta que la mezcla triplique su volumen.
Imagen: azulcaro.com
2
Luego, agrega la harina tamizada junto con los polvos de hornear, e intégrala usando varillas manuales o una espátula, realizando movimientos envolventes. Posteriormente, añade la esencia de vainilla y mézclala de la misma manera.
3
Cuando tengas la masa del bizcocho lista, viértela en un molde que hayas engrasado y enharinado anteriormente. Hornea durante 25 a 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, utiliza un palillo para comprobar que esté cocido; si el palillo sale limpio, retíralo del horno.
4
Deja enfriar el bizcocho para seguir con la crema de tres leches. Para esto, combina en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche, mezclándolas bien. Si prefieres, puedes hacer tu propia leche condensada siguiendo una receta sencilla.
5
Una vez que estén bien combinadas, baña el bizcocho con esta crema sin sacarlo del molde. Reserva y prepara el merengue que cubrirá el pastel. Bate las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar, continuando el batido. Debes batir hasta que obtengas la consistencia de un merengue. La cantidad de azúcar puede ajustarse a tu gusto.
6
Con el merengue que acabas de preparar, cubre todo el pastel de tres leches y déjalo reposar en el frigorífico. Si lo deseas, puedes decorar la torta con canela en polvo, frutos rojos o sirope de chocolate.
7
Puedes optar por dejar el postre en el mismo molde donde cocinaste el bizcocho o desmoldarlo antes de bañarlo con la crema de tres leches y pasarlo a un molde más presentable.
Si te ha gustado la receta de Pastel de tres leches fácil, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 685 kcal
- Proteínas: 16,1 g
- Grasas: 26 g
- Carbohidratos: 97,5 g
- Fibra: 0,4 g
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Taimar
12/04/2020
Hola, buen día. Preparé el mes pasado la torta de tres leches siguiendo la receta al pie de la letra y me quedó increíble… tanto que la estoy haciendo de nuevo. ¡Jajaja! ¡Gracias, es una receta excelente!
elisabeth
31/03/2019
La receta es muy buena.
Gema
11/11/2018
Hola, estoy comenzando en el mundo de los postres y esta fue mi primera torta. Sin embargo, la parte superior se tostó mientras que el interior estaba bien.
La hice en un horno eléctrico, ¿algún consejo para evitar que esto ocurra nuevamente?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
12/11/2018
Hola Gema, ¿activaste el calor por arriba y por abajo? Si es así, para la próxima vez, calienta el horno con calor por arriba y por abajo, pero cocina el bizcocho solo con calor de abajo. ¡Un saludo!
Brenda
26/05/2018
¿Solo se deben poner las 3 leches en la licuadora? ¿No en la batidora?
Gema
27/11/2017
Necesito un consejo porque después de hacer el merengue, siempre se baja. ¿Qué debo hacer para que suba y mantenga su forma?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
28/11/2017
Hola Gema, esto generalmente sucede por varias razones: si el merengue no se bate adecuadamente, si el batidor tiene restos de grasa, si alguna yema de huevo se mezcla con las claras, si se añade una esencia muy aceitosa, o si la proporción entre claras y azúcar no es correcta. ¡Un saludo!
Miriam
04/09/2017
Buen día, preparé esta receta y me quedó deliciosa. ¿Cuántas porciones rinde? Gracias.
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Vanessa Romero
05/09/2017
Hola Miriam, en el apartado de ingredientes se indica que la receta rinde aproximadamente 8 porciones. ¡Saludos!
Ana
04/03/2017
Delicioso. Gracias por la receta.
preyra valdez
04/12/2016
Todo muy sabroso.
Ale Cárdenas.
28/10/2016
¿Qué pasa después de bañarlo con las leches? ¿Lo meto al refrigerador o al horno o lo dejo así?
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Vanessa Romero
31/10/2016
Hola Ale, una vez cocido el bizcocho en el horno no debes volver a usarlo. Al bañarlo con la mezcla de leches, debes dejarlo en la nevera. ¡Saludos!
Jaqueline Severo Hernández
23/10/2016
¿Cómo hacer un pastel de chocolate?
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Damari
07/06/2016
Hola, muy buenas recetas.
mirna galdame
13/12/2015
Me encantan estas recetas, gracias.
Ana Gabriela Icabalzeta
12/07/2015
Deliciosa, ahora la hago para el día de las madres.
Nadia
02/07/2015
Muy buena esta torta, la haré.
carlina roa semacaritt
15/06/2015
¡Los felicito! Sus recetas son muy buenas.
Maria Cristina Cuellar
05/06/2015
Muy bueno, me gustaría recetas para diabéticos, gracias.
maria
04/06/2015
Tengo una duda: ¿qué es la crema de leche? Perdón por mi ignorancia.
manuel
29/03/2015
Un gran comienzo en el fascinante mundo de la cocina.
Silvia Corona
28/03/2015
Lo importante es amar lo que uno hace.
irene
03/03/2015
Riquísima y súper fácil…
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