Receta auténtica del Pastel imposible.

Si tuvieras que elegir entre un flan y un pastel esponjoso de chocolate, ¿cuál optarías? ¿Y si te dijéramos que puedes disfrutar de ambos postres en uno solo? En RecetasGratis te mostramos la receta del pastel imposible o chocoflan, la combinación perfecta de dos postres tradicionales en uno solo. Seguramente te estás preguntando cómo lograrlo. No es necesario hacer cada postre por separado y luego unirlos; la preparación del pastel imposible es principalmente física y química, ya que las diferencias de densidad entre los postres provocan que se separen durante la cocción, dejándote asombrado por su perfecta presentación al final.

Continúa leyendo y descubre cómo hacer pastel imposible con la receta original y lo fascinante que resulta preparar este postre.

15 comensales
4h
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel imposible original:

1

Para comenzar la receta del pastel imposible, debes preparar el caramelo que irá en la parte superior del flan. En una sartén u olla, calienta media taza de azúcar hasta que se disuelva y forme un caramelo.

Truco: remueve constantemente para evitar que se queme.

2

Vierte rápidamente el caramelo en el molde donde prepararás tu pastel imposible, asegurándote de cubrir todo el fondo y un poco de los lados. Deja reposar.

Truco: hazlo con rapidez y cuidado, ya que el caramelo está caliente y, si tardas mucho, se endurecerá.

3

Prepara una buttermilk. En un recipiente, mezcla media taza de leche con el jugo de un limón y deja reposar mientras continúas con la receta.

4

Luego, en otro recipiente, coloca la mantequilla con el azúcar y bate bien durante 5 minutos.

5

Agrega huevos, uno por uno, asegurándote de que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente. Bate por 3 minutos más y añade el extracto de vainilla.

6

Con un colador, tamiza todos los ingredientes secos, que incluyen la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Mezcla hasta que se integren bien para continuar con la preparación del pastel imposible.

7

Incorpora la buttermilk que preparaste anteriormente y bate durante 5 minutos hasta obtener una textura ligera y suave. Reserva.

Truco: la buttermilk hará que el pastel quede húmedo y delicioso.

8

Para el flan, simplemente mezcla en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.

Truco: puedes añadir un poco de queso crema o crema doble para enriquecer el sabor y la textura cremosa de tu pastel imposible.

9

Vierte la mezcla del pastel de chocolate en el molde, llenándolo hasta poco menos de la mitad. Distribúyela y golpea suavemente para asentarlo. Luego, vierte lentamente la mezcla del flan usando una cuchara, cubre con papel aluminio o una tapa especial para flanes, y hornea al baño María durante 50 minutos a 1 hora.

Truco: puedes hacerlo al baño María en la estufa, pero asegúrate de que la olla esté bien tapada.

10

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deja enfriar y refrigera al menos 4 horas o durante una noche para facilitar el desmoldado.

11

Cuando tu pastel imposible haya enfriado y reposado, es momento de desmoldar. Para ello, colócalo sobre una base o plato y gira el molde; déjalo sin mover unos minutos y verás que saldrá sin dificultad.

12

¡Y ya está! Sirve una deliciosa porción de tu pastel imposible original y disfrútala. Puedes decorarlo con nueces troceadas o frutas de tu elección. Aunque este postre requiere tiempo de reposo y cocción, su preparación es bastante sencilla, por lo que es un pastel imposible rápido de hacer. Si prefieres una opción más práctica, utiliza una mezcla para pastel de caja; te ahorrarás algunos ingredientes y seguirá siendo delicioso.

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Ideas para decorar el pastel imposible

Como puedes ver, ambos postres durante la cocción se separaron y cambiaron de lugar, ¡increíble! Este postre tan único es delicioso y debes prepararlo, al menos una vez. Comparte con tu familia y sorpréndelos con esta exquisitez.

Además de utilizar frutos secos y frutas frescas para decorar tu pastel imposible o chocoflán original, puedes crear cualquiera de estas coberturas:

Si te gusta experimentar, prueba con una cobertura de cajeta o elabora un flan saborizado con chocolate acompañado de pan de vainilla.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 532,7 kcal
• Proteínas: 10,3 g
• Grasas: 26,7 g
• Carbohidratos: 64 g
• Fibra: 1 g

Fotos de Pastel imposible original

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