La dieta keto, que proviene del término «cetogénica», se basa en la reducción drástica de los carbohidratos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar alfajores keto, los cuales no contienen harina y están elaborados con coco rallado, huevo y dulce de leche sin azúcar. Además, podrás optar por diferentes rellenos según tu preferencia.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar alfajores keto. ¡Manos a la obra!
5 comensales
30m
Postre
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Alfajores keto:
1
En un bol, mezcla el coco rallado con el edulcorante que prefieras y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una pasta. Si la mezcla necesita más humedad, puedes añadir un poco de aceite; si es muy líquida, incorpora más coco.
2
Calienta una sartén a fuego medio y unta la base con aceite de manera uniforme usando una servilleta de papel o un pincel de cocina. Cuando la sartén esté caliente, retírala y, con una cuchara, forma las tapitas de tus alfajores keto. Intenta que tengan un tamaño similar para poder unirlas. Cubre la sartén con una asadera o tapa y cocina durante unos 3 minutos hasta que la base esté ligeramente dorada.
3
Después de este tiempo, gira las tapitas para que se doren y cocinen por el otro lado.
4
Deja que las tapitas de tus alfajores keto se enfríen antes de untarlas con el dulce de leche sin azúcar. Aplica el dulce sobre una base y cubre con otra tapita.
5
Disfruta de tus alfajores keto con tu bebida favorita. ¡A saborear! Comparte si los pruebas y envíanos una foto de tu resultado final.
Si te interesa conocer más acerca de la dieta keto o cetogénica, no te pierdas este artículo.
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Con qué rellenar los alfajores keto
Además de la opción enseñada, puedes probar otros rellenos como:
- Mantequilla de maní: Procesa cacahuetes tostados para obtener una pasta rica en proteínas.
- Falso ganache de chocolate: Mezcla queso untable bajo en calorías con chocolate amargo derretido para crear un ganache y rellenar tus alfajores keto.
Además, si deseas ampliar tu menú keto, tenemos más recetas saludables para ti:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 127 kcal
- Proteínas: 2,2 g
- Grasas: 10,4 g
- Carbohidratos: 5,6 g
- Fibra: 3,2 g
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