Receta de bizcocho de gelatina en mosaico.

La gelatina mosaico es un postre muy querido, y además podemos convertirlo en un delicioso pastel. Si durante estas festividades quieres preparar un postre exquisito para complacer a todos en casa, pero no cuentas con horno o prefieres no encenderlo, quédate en RecetasGratis.net y descubre cómo elaborar paso a paso este pastel de gelatina mosaico. Es un colorido postre mexicano que combina gelatina y pastel helado. Anímate a hacerlo y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

6 comensales
24h
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel de gelatina mosaico:

1

El primer paso para preparar esta tarta fría será combinar una cucharadita de grenetina con el contenido de la gelatina de fresa. Usa un tazón con 1 ½ tazas de agua hirviendo y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

2

Repite el procedimiento con los demás sabores de gelatina, cada uno en moldes separados. Espera que las gelatinas se enfríen un poco y refrigera hasta que cuajen.

3

Una vez que estén firmes, corta la gelatina en cubos medianos y reserva. Para ayudarte a desmoldar la gelatina, sumerge los moldes durante diez segundos en agua tibia.

4

Para la base del pastel: tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida en un molde para pastel previamente engrasado. Este proceso es similar al que se utiliza en otros postres con base de galleta, como el pie de limón.

5

Compacta bien la base del pastel con ayuda de una cuchara o vaso de vidrio y permite que enfríe.

6

Aparte, mezcla las dos cucharaditas restantes de grenetina con 1/3 de taza de agua fría y deja que cuaje. Una vez firme, calienta el jugo de piña en el microondas por 1 minuto e intégralo con la grenetina. Deja enfriar.

7

Con una batidora, mezcla la crema para batir junto con el extracto de vainilla y el azúcar hasta que se formen picos. Deberás hacer una crema chantilly.

8

Una vez montada la crema, integra de forma gradual la mezcla de jugo de piña y grenetina.

9

Vierte la mezcla dentro del molde que habíamos preparado con la base del pastel, reservando un poco para cubrirlo al final.

10

Incorpora los cubos de gelatina de sabores de forma gradual, mezclando todos los colores. Una vez que termines, golpea el molde contra la mesa para eliminar el aire.

11

Agrega la mezcla restante y cubre el pastel, alisando la superficie con ayuda de una espátula o cuchillo. Plastifica y refrigera toda la noche.

12

Para desmoldar el pastel de gelatina mosaico, pasa un cuchillo previamente metido en agua caliente por los bordes. Para decorar, puedes utilizar frutas del mismo sabor que los cubos de gelatina y espolvorear galletas molidas alrededor del pastel. ¡Esperamos que disfrutes de este postre sin horno! Si tienes alguna duda, comentario o sugerencia de mejora, no dudes en escribirnos.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 85 kcal
• Proteínas: 7,5 g
• Grasas: 46,7 g
• Carbohidratos: 1 g
• Fibra: 1,7 g

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Adriana Melendro

04/03/2021

Delicioso el pastel de arcoíris