Si deseas una opción deliciosa y libre de gluten, este queque es la elección perfecta. Ideal para quienes padecen intolerancia al gluten o simplemente desean diversificar su dieta, este queque es esponjoso y sabroso, ideal para disfrutar en el desayuno o como merienda. Con esta receta, obtendrás un postre que no se siente seco ni pesado, sino ligero y húmedo. Además, su versatilidad te permite personalizarlo con tus sabores preferidos, como cacao, frutas o especias, adaptándolo a tus gustos.
Continúa leyendo esta receta de RecetasGratis y descubre cómo hacer un queque sin gluten. ¡Manos a la obra!
6 comensales
45m
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Queque sin gluten:
1
En un tazón grande coloca los huevos, el azúcar (o el endulzante de tu elección) y el aceite. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, asegurándote de que no queden gránulos de azúcar visibles.
Consejo: en otro tazón grande, mezcla la harina sin gluten y el polvo de hornear, y reserva.
2
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando hasta que todo esté bien incorporado, evitando batir en exceso.
Consejo: precalienta tu horno a 180 °C (350°F) y engrasa un molde para pastel sin gluten.
3
Vierte la mezcla en el molde engrasado y, si deseas, añade las chispas de chocolate y los arándanos a la mezcla, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
4
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla. Es ideal para compartir con familiares y amigos acompañado de una taza de café o de tu té favorito. ¡A disfrutar! Compártelo en los comentarios y envíanos una fotografía del resultado final.
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Consejos y tips para la torta sin gluten
Descubre los mejores consejos para preparar una torta sin gluten perfecta:
- Si no cuentas con harina sin gluten, puedes crear tu propia mezcla utilizando partes iguales de harina de arroz, fécula de maíz y harina de tapioca.
- Prueba con diferentes extractos como naranja o vainilla, o especias como canela o nuez moscada. También puedes añadir chocolate para transformarlo en un queque de chocolate y variar el sabor.
- Conserva el bizcocho sin gluten en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador durante una semana.
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima o cubrirlo con un glaseado simple para darle un toque extra.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 486,7 kcal
- Proteínas: 13,7 g
- Grasas: 39,8 g
- Carbohidratos: 21,3 g
- Fibra: 5 g
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