El brownie es un postre de chocolate exquisito, caracterizado por su corteza crujiente y su interior suave. Por lo general, se disfruta caliente con una bola de helado o templado acompañado de chocolate derretido, frutas, dulce de leche, y, en ocasiones, como base de torta, tal como sucede con la marquise. Sin embargo, esta delicia suele ser bastante calórica debido a su alta cantidad de mantequilla y azúcar.
Por esta razón, en colaboración con RecetasGratis, queremos mostrarte cómo preparar un brownie de chocolate saludable de manera sencilla, sin que debas preocuparte por tu salud o tu peso. Te revelaremos un ingrediente sorprendente que te encantará. ¡Descúbrelo a continuación!
4 comensales
45m
Postre
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Brownie de chocolate saludable:
1
Para comenzar con la receta de brownie de chocolate saludable, primero debes preparar el ingrediente secreto: porotos blancos. Para ello, es necesario remojarlos durante aproximadamente 12 horas y cocerlos por 30 minutos. También puedes usar los de lata. En cualquiera de los casos, procura pelar la mayor cantidad posible para facilitar la digestión y lograr una textura más húmeda en el brownie sin azúcar.
2
Una vez que estén listos, añade los porotos a un recipiente junto con el resto de los ingredientes y muele hasta obtener una mezcla cremosa. Si la mezcla resulta demasiado espesa, puedes añadir un poco de jugo de naranja o leche para aligerarla.
Truco: si sigues una dieta vegana, sustituye la miel por azúcar o un edulcorante adecuado.
3
Coloca la mezcla de tu brownie saludable en un molde forrado con papel manteca y hornea a 180 ºC durante 25-30 minutos.
Truco: el molde que utilizamos tiene un diámetro de 12 centímetros y una altura de 4 centímetros. Ajusta las cantidades según el molde que elijas. También puedes preparar este brownie saludable en el microondas; solo necesitas cocinarlo durante 4 minutos.
4
Retíralo con cuidado y disfruta de él tal cual, o acompáñalo con tu topping favorito. A continuación, te ofrecemos algunas deliciosas sugerencias. ¡Buen provecho! ¿Qué te parece esta receta de brownie sin harina ni azúcar? Es perfecta para disfrutar de un postre saludable y añadir legumbres a tu dieta. ¡No dudes en probarla!
5
Si prefieres realizar esta receta de brownie fitness de chocolate saludable con un VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que encontrarás en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el video aquí!
Otros ingredientes para incorporar en el brownie
También puedes preparar este brownie saludable utilizando azúcar integral o substituyéndolo por un edulcorante apto para cocción, lo que resulta ideal para quienes padecen diabetes. Además, puedes sustituir el aceite de coco, que posee un alto contenido de grasas saturadas, por otros aceites vegetales como los de maíz o girasol, mejorando así la calidad nutricional de este brownie. Si te apetece añadir un toque especial, puedes incluir nueces picadas o chips de chocolate que contengan un alto porcentaje de cacao.
En cuanto a la presentación, puedes servir tu brownie de chocolate sin azúcar con chocolate derretido casero al 70% de cacao y almendras picadas, dulce de leche sin azúcar y nueces, o queso crema bajo en grasas batido con esencia de vainilla para simular una crema. Otra opción es preparar el brownie utilizando cacao puro sin azúcar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 29 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Grasas: 10,5 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 8,5 g
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