Receta de crepes de harina de arroz sin huevo.

Las crepes son una preparación sumamente versátil que puedes utilizar para dar un toque elegante a un postre o como acompañamiento de diversos platos salados… son irresistibles, así que es una de esas recetas que no pueden faltar en tu listado de recetas básicas.

Además, hay muchas maneras de hacer crepes en casa, y una de ellas es utilizando una mezcla ligera con arroz y fécula de maíz que, además de ser deliciosa, nos permitirá obtener unas suaves crepes sin gluten, perfectas para personas intolerantes y celíacas. También las haremos sin huevo, para que todos puedan disfrutarlas sin preocupaciones.

Así que, vamos con la receta paso a paso de crepes con harina de arroz sin huevo, rellenas de algo dulce o salado y disfruta con toda la familia.

10 comensales
30m
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Crepes con harina de arroz sin huevo:

1

Reúne todos los ingredientes de la lista, medidos y pesados, para la elaboración de estas sabrosas crepes con harina de arroz sin huevo. Como puedes ver, se trata de una receta sin gluten, así que es recomendable verificar en el empaque de cada ingrediente que sean aptos para celíacos.

2

Para comenzar, mezclamos los ingredientes secos. Tamiza en un tazón la harina de arroz, la fécula de maíz, el polvo para hornear y la sal.

3

Después, añadimos leche y mezclamos bien hasta eliminar cualquier grumo. La mezcla para nuestras crepes sin gluten debe ser ligeramente espesa, pero un poco ligera.

4

A continuación, derretimos un poco de margarina en una sartén y, cuando esté caliente, añadimos y esparcimos un poco de la mezcla, intentando cubrir casi toda la superficie. La cantidad ideal suele ser la de un cucharón. Cocinamos a fuego lento y esperamos a que esté lista de un lado para luego darle la vuelta y terminar de cocinar ambos lados.

Consejo: Para saber si el primer lado está cocido, debemos esperar a que aparezcan burbujas en la superficie de nuestra crepe.

5

Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla y ¡listo! Solo te queda rellenar tus crepes con harina de arroz sin huevo a tu gusto, ya que podrás disfrutarlas con complementos dulces o salados. Si buscas ideas para los rellenos de estas deliciosas crepes de arroz, aquí tienes algunas sugerencias sabrosas:

Si te ha gustado la receta de Crepes con harina de arroz sin huevo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de crepes dulces.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 234 kcal
• Proteínas: 2,8 g
• Grasas: 6,6 g
• Carbohidratos: 40,8 g
• Fibra: 0,8 g

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Katiuska

12/11/2017

La receta contiene gluten al incluir entre los ingredientes la fécula de maíz. Esto se puede sustituir por almidón de yuca o de mandioca, que no contienen gluten.