Receta de dulce de coco y piña.

En las celebraciones como cumpleaños o aniversarios, no puede faltar el compañero ideal de tortas y pasteles: un delicioso y refrescante postre de piña frío. En RecetasGratis, te enseñaremos a preparar uno muy especial que combina el coco y la piña.

Las opciones para crear postres de piña con gelatina son diversas, y en esta ocasión probaremos una mezcla con un toque tropical. El postre de coco y piña te transportará a lugares paradisíacos al degustar su exótico y delicado sabor.

Esta sencilla y deliciosa receta de postre de piña y leche de coco no requiere gelatina sin sabor o grenetina. Para conseguir una textura firme, aumentaremos la cantidad de gelatina y reduziremos una taza de líquido de la mezcla. No te preocupes por encontrar ingredientes inusuales para preparar un maravilloso y económico postre de piña sin horno en casa.

Este dulce de coco y piña no solo es delicioso, sino también saludable gracias a los nutrientes que aportan ambas frutas. El coco ayuda en la mineralización de los huesos, es rico en fibra, favorece el tránsito intestinal, controla los niveles de azúcar y posee propiedades antioxidantes. Por su parte, la piña facilita la eliminación de grasas, tiene propiedades antiinflamatorias, previene el estreñimiento, mejora y previene la anemia, es anticoagulante, entre otros beneficios.

¡Qué delicia! Este postre de piña y coco es una experiencia sensorial que no te puedes perder. ¿Qué esperas para probarlo?

8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio

Ingredientes:

Cómo hacer Postre de coco y piña:

1

Prepárate con todos los ingredientes. Vierte la leche de coco, la leche condensada y el almíbar en tazas o recipientes, y coloca los trozos de piña en un envase. Reserva en la nevera la piña en almíbar y la leche condensada hasta que las vayas a utilizar, mientras que ten la gelatina de piña lista.

Si prefieres preparar el almíbar tú mismo, no dudes en revisar la receta de piña en almíbar casero, que es fácil y económica.

2

Comienza por mezclar el almíbar con la crema o leche de coco, vertiéndolos en una olla hasta que estén completamente integrados antes de encender el fuego.

Consejo: Recuerda que para hacer este delicioso postre de piña y coco puedes utilizar leche o crema de coco, según lo que tengas a mano.

3

Cuando la mezcla esté completamente homogénea, enciende la hornilla a fuego medio y espera a que hierva. En ese momento, apaga el fuego, agrega los dos sobres de gelatina de piña y mezcla hasta que se disuelvan por completo.

4

Añade la leche condensada que tenías reservada en la nevera. Mezcla bien hasta que se integre con el resto de la mezcla; notarás que el color se suaviza.

Si prefieres un postre más ligero, puedes optar por leche condensada sin azúcar.

5

Con la mezcla lista, montaremos el postre de piña y coco. Para ello, vierte la mitad de la mezcla en un molde refractario, añade una capa de trozos de piña y finaliza con el resto de la mezcla. Llévalo al refrigerador y espera de 1 a 2 horas para que cuaje correctamente.

6

Después de ese tiempo, podrás desmoldar la gelatina. El mejor truco para hacerlo es sumergir el molde hasta la mitad en un recipiente con agua caliente durante 5 segundos. Luego, coloca un plato encima del molde y dale la vuelta. Da suaves golpes alrededor del molde para que el dulce de coco y piña se deslice sin dificultad.

Consejo: Si no lo consigues a la primera, puedes repetir el procedimiento.

7

Una vez desmoldado, el postre de coco y piña estará listo para decorar y disfrutar. Si deseas probar otros postres con frutas, no dejes de intentar esta exquisita gelatina de sandía natural, por ejemplo.

Te invito a dejarme tus comentarios sobre esta receta y me encantaría saber cómo te resultó. Comparte la foto de tu plato y tus opiniones sobre este sabroso postre.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 32 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g

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