Las empanadas horneadas son conocidas en México como pastes, y existen en una amplia gama de rellenos y estilos: tanto dulces como saladas y picantes. Estas se pueden acompañar con cualquier guisado, y todas ellas se distinguen por su increíble sabor. La elaboración de las empanadas dulces es tan simple como preparar el relleno, rellenar la masa y hornear. ¿Qué opinas?
En estos días fríos, unas ricas empanadas de arroz son perfectas acompañadas de un calientito ponche o atole, ¿no crees? Por eso, en esta ocasión en RecetasGratis te traemos unas deliciosas empanadas de arroz dulces horneadas. ¡No te las pierdas!
8 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Empanadas de arroz dulces horneadas:
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A continuación, en la imagen podrás ver los ingredientes necesarios para preparar nuestras deliciosas empanadas de arroz dulces horneadas.
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Iniciaremos la preparación del relleno para nuestras empanadas dulces, que será de arroz con leche. Para ello, comenzaremos remojando el arroz en agua fría natural durante 10 minutos.
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Mientras tanto, en otra cacerola, colocamos leche entera y leche evaporada junto con la canela, y calentamos a fuego medio.
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Cuando el arroz esté listo, escurrimos el exceso de agua y lo agregamos a la cacerola con las leches y la canela. Revolvemos bien para mezclar todo, y después de 5 minutos, incorporamos la leche condensada, mezclando nuevamente. Permitemos que el arroz se cocine a fuego bajo, moviendo constantemente la preparación para evitar que se queme y se pegue a la cacerola.
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Con la ayuda de un rodillo, en una mesa de trabajo enharinada, extendemos la masa de las empanadas de arroz hasta que tenga un grosor aproximado de 2 mm.
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Una vez que la masa esté lista, utilizamos un molde redondo para cortar los círculos que nos servirán para formar nuestras empanadas dulces.
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Cuando el arroz con leche se haya enfriado un poco, tomamos una porción y rellenamos los círculos de masa de las empanadas, como se muestra en la imagen. Batimos un huevo y aplicamos un poco en los bordes de la empanada dulce para ayudar a que se sellen bien.
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Ahora cerramos nuestras empanadas de arroz dulces y, con un tenedor, reforzamos el sellado de los bordes. Debemos hacer algo similar a lo que se ve en la imagen siguiente.
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Luego, en un molde para hornear, rociamos un poco de aceite en aerosol y colocamos nuestras empanadas ya formadas y selladas. Vamos a hornear durante 30 minutos a 180°C o hasta que estén doradas.
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Al finalizar el tiempo, nuestras empanadas de arroz dulces horneadas estarán ¡LISTAS! para disfrutar. Sírvelas calientes, acompañadas de un delicioso chocolate caliente, por ejemplo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 931,3 kcal
- Proteínas: 16,1 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 105,6 g
- Fibra: 1,3 g
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