Receta de empanadas mexicanas con cerveza.

Las empanadas de cerveza son una delicia tradicional de México y pueden ser rellenadas con mermelada de frutas como fresa, piña, chabacano o incluso cajeta o calabaza. La cerveza es el ingrediente que hace única a esta receta, ya que proporciona a la masa un sabor especial e inconfundible. Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, aunque se sugiere optar por una cerveza oscura o negra. En diversas regiones del país existe una versión de estas empanaditas que se elabora con Coca-Cola.

Estas empanadas tienen un sabor dulce ideal para disfrutar con amigos o en alguna celebración especial, y son perfectas también para un desayuno o merienda a lo largo del año. Si deseas aprender a preparar este delicioso postre, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer empanadas de cerveza.

15 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Empanadas de cerveza mexicanas:

1

Para iniciar la receta de empanadas de cerveza, bate la manteca vegetal junto con la mantequilla hasta lograr una consistencia suave y cremosa.

2

Agrega el azúcar, el polvo para hornear y los huevos uno a uno, asegurándote de no añadir el segundo huevo hasta tener bien incorporado el primero.

3

Incorpora la harina poco a poco y continúa mezclando. Obtendrás una consistencia arenosa y un poco firme. Si lo prefieres, puedes optar por hacer empanadas de cerveza integrales utilizando harina de trigo integral.

4

Agrega la cerveza lentamente mientras sigues mezclando hasta conseguir una masa manejable y que no se pegue. No es obligado usar toda la cerveza, así que ve ajustando la cantidad según la consistencia de la masa.

5

Deja reposar la masa de empanadas de cerveza durante 15 a 20 minutos a temperatura ambiente. Puedes usar cualquier cerveza oscura o negra que tengas a mano. Precalienta el horno a 180 ºC.

6

Cuando la masa esté preparada, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo, coloca la masa sobre ella y extiéndela con un rodillo, dejándola con un grosor aproximado de 3-4 mm. Luego, utiliza un cortador circular para dar forma a las tapas de las empanadas. Puedes hacer empanaditas pequeñas o empanadas de mayor tamaño, según lo prefieras.

7

Rellena las empanadas con mermelada de frutas o cualquier otro relleno que desees, ciérralas y sella los bordes utilizando un tenedor. No coloques demasiado relleno para evitar que se derrame en el horno; también puedes utilizar el mismo cortador de galletas para ayudarse a cerrar tus empanadas. Hornea las empanadas durante 20-25 minutos, revisando constantemente para prevenir que se quemen.

8

Al finalizar el tiempo de horneado y mientras aún estén calientes, espolvorea azúcar con canela o azúcar moreno hasta que queden bien cubiertas. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas si lo prefieres.

9

¡Y ya está! Así de sencillo es la receta de empanadas de cerveza mexicanas. Como puedes ver, estas empanaditas son perfectas para una merienda, un desayuno o incluso como snack.

Más ideas para rellenar las empanadas de cerveza mexicanas

Esta receta puede ser un delicioso postre para disfrutar en familia, pero también podrías considerarla para vender. Con los ingredientes mencionados, podrás hacer entre 30 y 35 empanadas de aproximadamente 3 pulgadas, aunque puedes optar por hacerlas más pequeñas o grandes según tus preferencias. Además, tienes la opción de variar los rellenos, ya que hay una amplia gama de sabores que puedes utilizar. Las más solicitadas son las que llevan mermelada, pero también puedes experimentar con empanadas de cajeta con cerveza. Si te interesa, consulta el artículo sobre Cómo hacer dulce de leche.

Otra opción igualmente sabrosa es rellenar las empanadas con piña fresca picada o con mermelada de piña. De cualquier manera, unas empanadas de piña con cerveza te quedarán deliciosas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 686,7 kcal
• Proteínas: 6,7 g
• Grasas: 38,7 g
• Carbohidratos: 76,7 g
• Fibra: 2 g

Fotos de Empanadas de cerveza mexicanas

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Isa

04/11/2024

Me lo pidieron para una tarea la cotización y se me antojo una empanada de cereza xDxD