Un flan de chocolate sin caramelo es un postre fácil de hacer, sin necesidad de horno y verdaderamente delicioso. Se prepara de manera rápida, tiene una textura muy cremosa y no resulta empalagoso, ya que se omite el caramelo que suele estar presente en otros flanes.
Este postre es perfecto para quienes aman el chocolate, y se puede servir con nata montada o una bola de helado. Una vez que lo prueben, será su postre favorito. Así que sigan leyendo y descubran en RecetasGratis cómo preparar flan de chocolate con maicena.
8 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de chocolate sin caramelo:
1
Colocamos un cazo sobre el fuego y añadimos 3/4 partes de la leche junto con el azúcar. Removemos a fuego medio para comenzar a preparar el flan de chocolate sin caramelo.
2
Vertemos el resto de la leche en un bol.
3
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Para esta receta solo utilizaremos las yemas, así que podemos guardar las claras para hacer un merengue casero y complementar el postre, por ejemplo.
4
Vertemos las yemas en el bol con la leche y mezclamos bien.
5
En el mismo bol incorporamos las 4 cucharadas de harina de maíz y mezclamos todo hasta que no queden grumos.
6
Cuando el cazo esté caliente, agregamos el cacao en polvo y continuamos removiendo hasta que se mezcle bien. No es necesario que hierva.
7
Adicionamos al cazo la mezcla de leche con yemas y la harina de maíz, removiendo constantemente hasta que la crema del flan de chocolate sin caramelo comience a espesar. En ese momento, lo retiramos del fuego.
8
Vamos llenando los moldes con la mezcla y, una vez templada, los metemos en la nevera hasta que estén bien fríos. ¡Están listos para disfrutar! Preparar flan de chocolate sin caramelo es muy sencillo y el resultado es un postre menos pesado pero igual de sabroso. Como mencionamos antes, se puede servir con merengue casero para aprovechar las claras, helado de vainilla, o nata montada… Encuentra más recetas en mi blog Cocinando con Montse.
9
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Si disfrutaste la receta de Flan de chocolate sin caramelo, te animamos a visitar nuestra sección de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 221,3 kcal
- Proteínas: 7,3 g
- Grasas: 7,3 g
- Carbohidratos: 32,5 g
- Fibra: 1 g
Fotos de Flan de chocolate sin caramelo
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Beatriz
02/05/2020
Hola, hice el postre y es riquísimo.
solo que me rindió 5 porciones, pero seguro que fue por el tamaño del molde.
mayra plaza
26/04/2020
Me encantan las recetas, son muy deliciosas.
cachito
28/09/2019
Excelente idea. Algo diferente. ¡Felicidades!