Instrucciones para preparar Flan de coco sin leche condensada:
1
Combina la leche evaporada con la leche regular en un bol y lleva a ebullición durante 1 minuto.
2
Retira del fuego y añade el coco y la nuez moscada al gusto. Mezcla con una cuchara y deja enfriar completamente.
3
Mientras tanto, bate los huevos junto con el azúcar en otro bol, utilizando varillas eléctricas, hasta que dupliquen su volumen y queden bien espumosos.
4
Lava bien la naranja y sécala. Ralla la cáscara finamente y agrégala a la mezcla de huevos. Después, añade el zumo de naranja.
5
Carameliza un molde mediano en forma de corona o una flanera con caramelo líquido, o prepare tu propio caramelo en casa.
6
Pon azúcar en el fondo del molde y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se caramelice. Asegúrate de cubrir bien las paredes y deja que se endurezca.
7
Mezcla ambas preparaciones (la de huevos y la de coco) utilizando una varilla normal y vierte en el molde.
8
Cocina al baño maría, ya sea en una cacerola tapada o en el horno, cuidando de que no se introduzca agua, hasta que esté cuajado. Deja enfriar antes de desmoldar y decora con ramas de hiedra.
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Información nutricional
- Calorías: 1780 kcal
- Proteínas: 47 g
- Grasas: 92 g
- Carbohidratos: 203 g
- Fibra: 13 g
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maria del socorro garcia
04/02/2015
¡Qué delicia! Los felicito.