El chocolate es un alimento con la maravillosa capacidad de elevar el estado de ánimo y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, además de ser deliciosamente atractivo. Para personas que padecen diabetes, insulina, obesidad o hipertrigliceridemia, el consumo frecuente puede no ser recomendable. Por esta razón, durante festividades como la Pascua, donde los huevos de chocolate son un dulce emblemático, estas personas pueden sentirse excluidas al no poder disfrutar de ellos.
En RecetasGratis, queremos ofrecerte una solución a este inconveniente mostrándote cómo preparar huevos de Pascua sin azúcar de manera sencilla. Son tan sabrosos que todos podrán disfrutar de ellos y compartir en familia. Si deseas sorprender a alguien con esta delicia, o quieres prepararlos para ti mismo, no dejes de leer esta receta.
1 comensal
45m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Huevos de Pascua sin azúcar:
1
El primer paso para elaborar los huevos de Pascua sin azúcar es preparar los moldes. Asegúrate de que estén completamente limpios y pasa una servilleta con alcohol para confirmar que no queden engrasados, ya que esto podría hacer que el chocolate se adhiera.
2
Derrite el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas, calentándolo 1 minuto a potencia baja en un recipiente apto. Si prefieres, también puedes usar el baño María. Para esto, coloca el chocolate en un recipiente sobre otro que contenga agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua. Remueve constantemente hasta que se derrita por completo.
3
Vierte el chocolate derretido en uno de los moldes y mueve para asegurarte de que toda la superficie esté cubierta con chocolate.
4
Una vez que tengas el chocolate listo, coloca el molde boca abajo sobre el recipiente para que el exceso de chocolate gotee.
5
Repite el mismo procedimiento con los demás moldes. Luego, deja enfriar a temperatura ambiente si el clima es fresco; si hace calor, guárdalos en la heladera.
6
Con mucho cuidado, desmolda los huevos de chocolate sin azúcar y colócalos sobre una bandeja caliente para que los bordes se derritan ligeramente. Puedes hacerlo sobre una tostadora eléctrica o encima de una olla con agua caliente.
7
Une las dos mitades para formar el huevo.
8
Coloca chocolate derretido en una manga pastelera. A continuación, ubica la mango dentro de un vaso para facilitar el llenado y asegúrate de que esté bien colocada.
9
Decora los huevos, especialmente los bordes para darles un acabado más prolijo, y si lo deseas, agrega algún tipo de decoración adicional.
10
¡Ya tienes tus huevos de Pascua sin azúcar listos! ¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Información importante sobre el chocolate sin azúcar
Dependiendo de la condición o la disponibilidad en el mercado, existen varios tipos de chocolates con diferentes cantidades de azúcar. Inicialmente, es vital aclarar que el cacao en sí contiene 1,75 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto. Las etiquetas que indican 0% azúcar se refieren al azúcar añadido. Esta es, sin duda, una gran reducción, ya que una barra de chocolate convencional puede contener cerca de 48 gramos de azúcar. En algunos casos, también se pueden utilizar endulzantes no calóricos, como la stevia.
Además de los chocolates mencionados, existen aquellos que contienen más del 70% de cacao, donde disminuye la cantidad de azúcar añadida a medida que aumenta el contenido de cacao. Por ejemplo, en una tableta de 70% de cacao, hay alrededor de 37 gramos de azúcar, y en otra de 85%, 24 gramos. Cada persona deberá elegir la opción que más se ajuste a las indicaciones médicas. Sin embargo, esta información es valiosa para estar al tanto.
Si deseas conocer más recetas de chocolate sin azúcar para preparar en Pascua o cualquier celebración, no te pierdas las siguientes elaboraciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 15 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 4 g
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