La pastafrola es una receta tradicional argentina que se encuentra en casi todas las panaderías del país. Cada familia tiene su versión especial, a menudo con un toque único. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararla utilizando margarina, un ingrediente vegetal que ayuda a prolongar la frescura de los postres en comparación con la manteca o la mantequilla. Puedes rellenarla con tu opción favorita de dulce. En Argentina, el debate común es entre el dulce de batata y el de membrillo, pero también puedes optar por una combinación de batata y chocolate, ricota, dulce de leche, entre otros.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar pastafrola con margarina. ¡Vamos a cocinar!
10 comensales
30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta frola con margarina:
1
Comienza la preparación de la pastafrola con margarina en un recipiente. Mezcla la margarina con el azúcar y las esencias que desees para darle sabor a la masa. En este caso, utilizamos esencia de vainilla y ralladura de limón, aunque puedes optar por otras ralladuras como pomelo, mandarina o incluso esencia de coco.
2
Sobre una superficie limpia, coloca la harina junto con el polvo para hornear y haz un hueco en el centro. Añade el huevo a temperatura ambiente y la margarina mezclada con el azúcar y las esencias.
3
Mezcla desde el centro hacia afuera sin amasar, hasta que todos los ingredientes se integren y la superficie esté limpia.
4
Corta la masa por la mitad y coloca una de las mitades entre dos separadores o papel film. Extiéndela hasta que tenga medio centímetro de grosor y reserva la otra mitad en la heladera sobre una tabla o plato para que no pierda su forma.
5
Coloca la mitad de la masa en un molde engrasado, utilizando el separador o film para ayudar a que se acomode y cubra toda la superficie. Se recomienda usar un molde desmontable de hasta 16 centímetros de diámetro. Reserva en la heladera mientras precalientas el horno a 180 ºC.
6
Mientras, corta el dulce de batata en cubos y caliéntalo durante 30 segundos en el microondas para que sea más fácil hacerlo puré.
7
Vierte el dulce en el molde que ya tiene la base de la masa.
8
Retira de la heladera la masa que habías reservado y corta tiras para crear el clásico enrejado de la pastafrola.
9
Cocina la pastafrola con margarina en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de desmoldarla. ¡Listo para disfrutar! Cuéntanos si la preparas y comparte una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Pasta frola con margarina, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes descubrir una selección de las recetas argentinas más destacadas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 289 kcal
- Proteínas: 2,7 g
- Grasas: 10,8 g
- Carbohidratos: 44,8 g
- Fibra: 0,8 g
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Karina
25/01/2024
No me salió la masa, ¿tres huevos no son muchos?
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Micaela Demarchi
18/06/2024
Hola Karina. La receta dice 1 huevo. Te recomiendo leerla detenidamente antes de comenzar para facilitar el paso a paso. Un consejo: puedes marcar los ingredientes conforme los tengas listos. ¡Saludos!
Celeste
12/10/2021
Yo hice como dice y me salió así. De sabor exquisita, como pueden ver ya comieron media tarta jaja, fue mi primera vez haciendo 😅😂
Patricia
09/07/2021
¡Excelente!
Mario
18/08/2019
Salió muy buena.
LILIA JOSEFINA MENOYO
27/05/2017
Es muy rica y soy fanática de la Pasta frola, pero tengo duda respecto a la cantidad de dulce que lleva.