El kuchen de crema pastelera es un clásico en la repostería, con una base crujiente y un relleno cremoso que deleita el paladar. Su deliciosa combinación de texturas y sabores lo convierte en la opción ideal para disfrutar con un café o para servir en eventos especiales. Puedes añadir frutas frescas como fresas, duraznos o manzanas para darle un toque extra delicioso.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar kuchen con crema pastelera. ¡Vamos a crear sabores!
6 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Recetas chilenas
Ingredientes:
Cómo hacer Kuchen con crema pastelera:
1
En un bol, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezcla bien. Luego, añade el huevo y mezcla hasta lograr una preparación homogénea.
2
Agrega la esencia de vainilla y la leche líquida, y mezcla nuevamente.
Consejo: Precalienta el horno a 180 °C.
3
Incorpora la harina de trigo y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4
Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado, asegurándote de distribuirla bien y llevarla un poco por los bordes.
5
Hornea por 20 minutos a 180 °C y, al finalizar el tiempo, retira del horno.
6
En un bol, mezcla las yemas de huevo, la mitad del azúcar, maicena y harina de trigo.
7
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
8
En una olla, añade la leche líquida, la otra mitad del azúcar, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Calienta a fuego bajo sin dejar que hierva.
9
Una vez caliente, vierte un poco de leche en la mezcla de yemas y mezcla bien. Después, incorpora el resto de la leche.
10
Vierte la mezcla de leche con yemas nuevamente en la olla.
11
Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese.
Consejo: Revuelve frecuentemente para evitar que la crema se adhiera al fondo. Si no la vas a usar de inmediato, cúbrela con papel film para evitar que se forme una costra.
12
Rellena el molde con la crema pastelera ya preparada.
13
Escurre el almíbar del tarro y corta en gajos.
14
Deja que enfrié la crema y, una vez fría, coloca los gajos de durazno en la parte superior del kuchen.
15
Refrigera durante 30 minutos antes de servir para que adquiera una mejor consistencia. ¡Disfruta de este delicioso kuchen casero con crema pastelera y compártelo con tus seres queridos! Si te ha gustado esta receta, nos encantaría conocer tu opinión y ver la foto de tu resultado final.
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Consejos adicionales para preparar kuchen con crema pastelera
A continuación, te ofrecemos algunos consejos para lograr un exquisito kuchen:
- Si deseas una base más crujiente, hornea la masa con un peso ligero (como legumbres o arroz sobre papel mantequilla) para evitar que suba.
- Puedes agregar un toque especial a la crema pastelera incorporando canela o ralladura de limón.
- Si utilizas frutas frescas, aplícales un poco de mermelada tibia para darles brillo y prevenir que se oxiden.
- Para una versión más ligera, opta por leche descremada y reduce la cantidad de azúcar en la crema pastelera.
- Decora con frutas frescas, como fresas, frambuesas o duraznos.
Además, te enseñamos diferentes recetas de kuchen igual de deliciosas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 345 kcal
- Proteínas: 7,2 g
- Grasas: 14,8 g
- Carbohidratos: 46 g
- Fibra: 1 g
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