Receta de pastel de castañas y chocolate al horno

La temporada de otoño nos invita a aprovechar sus deliciosos frutos para darle un giro especial a nuestras recetas y postres. Por eso, en RecetasGratis te enseñamos a crear una exquisita tarta de castañas y chocolate, ¡una delicia! Con solo unos pocos ingredientes y sin complicaciones, podrás disfrutar de un postre con el verdadero sabor y aroma del otoño. ¿Te animas a hacerlo? A continuación, te mostramos cómo preparar una tarta de castañas y chocolate al horno de manera sencilla y rápida. Y si deseas más ideas, no dudes en visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca.

12 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Popular en Otoño-Invierno, Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de castañas y chocolate al horno:

1

Iniciamos la preparación de la tarta de castañas troceando el chocolate y derritiéndolo. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas, ajustando el tiempo para prevenir que se queme.

2

Una vez que esté derretido, incorpora la crema de marrón glacé y mezcla bien hasta que se integre completamente. Si usaste el baño María, deja el bol sobre el agua caliente para facilitar la mezcla de la crema de castañas gracias al calor.

Consejo: Si no cuentas con crema de marrón glacé, puedes sustituirla por puré de castañas o mermelada de castañas sin problemas.

3

Si derretiste el chocolate al baño María, retira el bol del agua y agrega los yogures uno a uno, mezclando bien para combinar. Si introduces los yogures directamente del refrigerador, la mezcla se irá templando con cada adición. Si están a temperatura ambiente, asegúrate de que la mezcla de chocolate se enfríe antes de agregar los huevos, ya que podrían cuajarse por el calor del relleno de la tarta de castañas y chocolate.

Consejo: Puedes sustituir el yogur griego por yogur natural o de chocolate.

4

Una vez que la mezcla esté tibia, incorpora los huevos uno a uno y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

5

Desenrolla la masa quebrada y, si es necesario, extiéndela con un rodillo. Colócala sobre el molde (yo normalmente dejo el papel de hornear en la base para que sea más fácil desmoldar la tarta) y vierte el relleno.

Si deseas hacer tu propia masa, no te pierdas la receta de masa quebrada disponible en RecetasGratis.

6

Coloca la tarta de castañas y chocolate en el horno precalentado a 180 ºC y hornea durante 30 minutos. Después de ese tiempo, baja la temperatura a 170 ºC y continúa horneando hasta que esté completamente cuajada. Utiliza una brocheta de madera para pincharla, y apaga el horno cuando salga limpia. El tiempo adicional dependerá del tamaño del molde (el mío es de 24 centímetros), pero será aproximadamente de 15 a 25 minutos más una vez bajada la temperatura.

7

Deja que la tarta se temple en el horno, con la puerta entreabierta, y tras 15 minutos, retíralo y deja enfriar por completo sobre una rejilla. Cubre con film transparente y guarda la tarta de castañas en el frigorífico.

Consejo: Se recomienda dejar reposar la tarta de un día para otro o, al menos, varias horas en frío para que el relleno se asiente correctamente.

8

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso postre durante los días de otoño e invierno. Sin duda, esta receta de tarta de castañas y chocolate al horno es simple, rápida y el resultado es espectacular, ¿no lo crees? Si lo deseas, puedes decorarla con nata montada o merengue suizo.

Si te ha gustado la receta de Tarta de castañas y chocolate al horno, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 375,8 kcal
• Proteínas: 6,8 g
• Grasas: 22,5 g
• Carbohidratos: 36,7 g
• Fibra: 1,7 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Tarta de castañas y chocolate al horno

litto

21/08/2018

me encanta