Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar pae de limón:
1
Muele bien las galletas María hasta que queden finamente trituradas. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla y distribuye la mezcla en un molde, asegurándote de cubrir bien el fondo. Exprime el jugo del limón y bátelo junto con la leche condensada y la yema del huevo (la parte amarilla). Vierte esta mezcla sobre las galletas y hornea durante 15 minutos a 180 grados. Cuando falten 5 minutos para terminar, retira el molde para iniciar el proceso del merengue.
2
Bate la clara del huevo con 3 o 4 cucharadas de azúcar hasta que esté montada, es decir, que forme picos y tenga un color blanco. Al sacar el pae del horno, cubre con la mezcla de clara y azúcar y vuelve a hornear durante 5 minutos a 180 grados. Espera a que se enfríe.
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Valor nutricional
- Calorías: 3450 kcal
- Proteínas: 55 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 450 g
- Fibra: 5 g
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Fernando Ches de Venezuela
17/03/2013
Esta es una receta muy especial para una fiesta entre otros.