Receta de pastel de turrón y chocolate.

Tarta de turrón y chocolate, la mezcla ideal para un postre delicioso. Este es un postre fácil de hacer, perfecto para culminar una gran comida. La combinación de turrón y chocolate, junto con una base de galletas, resulta en una tarta realmente sabrosa.

Además, esta receta es una excelente manera de aprovechar las tabletas de turrón que quizás te hayan sobrado de las festividades navideñas, evitando así el desperdicio de alimentos y dándoles una segunda oportunidad. Dado que el turrón ya incluye azúcar, no necesitarás añadir más, lo cual también representa un ahorro. Si te interesa, sigue leyendo para aprender en RecetasGratis cómo elaborar una tarta de turrón y chocolate.

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de turrón y chocolate:

1

Tritura las galletas, derrite la mantequilla y mezcla ambos componentes.

2

Cubre el fondo del molde con las galletas, presionándolas firmemente para formar una base pareja y compacta. Luego, reserva el molde en el refrigerador para que la base se endurezca mientras continúas con la preparación de la tarta de turrón y chocolate.

Truco: Estamos utilizando un molde de aproximadamente 23 cm de diámetro.

3

Pon un cazo con 250 ml de nata (o crema de leche), 100 ml de leche y el chocolate cortado en trozos. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que el chocolate se disuelva completamente. También puedes preparar la tarta de turrón y chocolate blanco utilizando este tipo de chocolate, ya que el proceso es el mismo.

4

Disuelve la cuajada. Para esto, coloca 150 ml de leche en un bol y añade 1 sobre y medio de cuajada. Mezcla bien hasta que no queden grumos.

Truco: Si prefieres, puedes hacer la tarta de turrón y chocolate sin cuajada, reemplazándola por gelatina neutra o agar-agar.

5

Agrega la mezcla de cuajada y leche al cazo del chocolate y remueve hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y deja enfriar por unos minutos.

6

Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas. Regresa la tarta al refrigerador y déjala reposar durante 1 hora.

7

Mientras tanto, prepara la capa de turrón. Para ello, coloca en un cazo los 250 ml de nata y 100 ml de leche, añade el turrón cortado en trozos y cocina removiendo hasta que se derrita por completo. Con la leche restante, disuelve el otro sobre y medio de cuajada y añádelo a la mezcla de nata. Una vez que comience a hervir, apaga el fuego, deja que la mezcla se enfríe ligeramente, saca el molde del refrigerador y vierte la crema de turrón sobre la capa de chocolate.

8

Coloca la tarta de chocolate y turrón en el frigorífico y déjala asentarse de 3 a 4 horas, o incluso toda la noche. Después de este tiempo, podrás desmoldarla fácilmente y servirla. ¡Así de sencillo es hacer este postre! Sin duda, es una tarta perfecta para la celebración de Año Nuevo o cualquiera de los días posteriores a las festividades navideñas, ya que nos permite utilizar las sobras de turrón y chocolate. ¡Pruébala y déjanos tus comentarios!

Truco: Si quieres acelerar el proceso, coloca la tarta en el congelador durante 1 hora.

Si te ha agradado la receta de Tarta de turrón y chocolate, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Ideas para decorar la tarta de turrón y chocolate

Ahora que conoces la manera de hacer una tarta de turrón y chocolate sin hornear, veamos algunas ideas sencillas para decorarla. La forma más simple de presentar este postre es espolvoreando virutas de chocolate o perlas comestibles, que le otorgarán un hermoso toque navideño. Sin embargo, si deseas decoraciones más elaboradas, puedes optar por una mermelada de fresa o una ganache de chocolate blanco.

Asimismo, espolvorear galletas trituradas es una alternativa rápida y deliciosa. Y si ninguna de estas ideas te convence, prueba a decorar tu tarta de turrón y chocolate casera con nata montada.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 955 kcal
• Proteínas: 12,8 g
• Grasas: 65,3 g
• Carbohidratos: 78,3 g
• Fibra: 1,7 g

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Sube la foto de tu Receta de Tarta de turrón y chocolate

Carlos Iglesia Puig

21/12/2020

Buenos días:

¿Qué tipo de turrón es el más adecuado?.

Me imagino que depende del gusto personal, pero para deshacerlo, ¿es preferible el jijona blando, la yema tostada… o simplemente, cuál sería el mejor para esta receta?

Saludos,

Carlos Iglesia Puig

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