A lo largo de los años, los pasteles han transformado su propósito, pasando de ser simples postres a convertirse en auténticas obras maestras de la repostería. Estas tortas funcionan como lienzos comestibles, que brindan la oportunidad de plasmar la creatividad. Un estilo que ha tomado fuerza es el conocido como “aesthetic cake”. Pero, ¿qué abarca realmente un “aesthetic cake” y por qué se ha convertido en una tendencia tan marcada? Se trata de tortas que no solo satisfacen el gusto, sino que también encantan a la vista. Se distinguen por su detallada decoración, que va desde la paleta de colores hasta la precisión en cada trazo del glaseado. Por ello, se les denomina tortas estéticas en inglés.
En RecetasGratis te vamos a enseñar cómo hacer aesthetic cake. ¡Comencemos!
1 comensal
30m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Cómo hacer Torta aesthetic:
1
Inicia preparando los bizcochos. Hornea bizcochos de vainilla, chocolate, naranja o el sabor de tu preferencia. Asegúrate de tener tres o más capas, lo cual es esencial para que el pastel adquiera la altura necesaria para los diseños en su superficie.
2
Prepara la crema y comienza a armar el pastel rellenando los bizcochos con esta crema. Asegúrate de que haya suficiente relleno para que las capas se complementen al momento de degustar.
3
Cubre la torta aesthetic con una delgada capa de crema. Puedes usar un alisador o una espátula de codo para lograr un acabado liso. Esta capa servirá como barrera para evitar que las migas se desprendan. Refrigera durante 30 minutos.
4
Al culminar el tiempo de reposo, cubre el pastel aesthetic con otra capa de crema y alisar hasta obtener una superficie lisa y uniforme. Esta capa debe tener un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
5
Decora creativamente el pastel utilizando diversos tipos de boquillas para crear patrones al estilo de los vintage cakes, o espátulas de punta triangular para formar flores y hojas. Puedes añadir perlas o grajeas para darle un toque especial.
6
Por último, personaliza la torta aesthetic con toppers, letras o figuras de fondant según tu diseño. ¡Está lista! Déjanos en los comentarios tu opinión y comparte una foto del resultado final con nosotros.
Vídeo de Torta aesthetic
Si te gustó la receta de Torta aesthetic, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
La crema que necesitas para transformar estos bizcochos en obras de arte
Las mejores cremas que te ayudarán a lograr un acabado impecable y definido son:
- El buttercream, una crema hecha a base de mantequilla, que presenta una textura suave y es tan manipulable que se ha convertido en la preferida de los reposteros. Además, se puede teñir en una infinidad de colores.
- La crema Chantilly, que se crea batiendo crema de leche hasta que se formen picos. Al ser tan aireada, es perfecta para estilos más delicados.
- La ganache, una crema a base de chocolate, que se utiliza principalmente para cubrir pasteles, proporcionando un sabor más intenso y un acabado extremadamente pulido. Es una crema que soporta muy bien el calor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3,2 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: 2 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Torta aesthetic