El pudin casero, también conocido como puding, ha sido una receta de aprovechamiento clásica en la cocina española. En RecetasGratis, vamos a prepararlo en esta ocasión para utilizar unos croissants duros, añadiendo plátano, y así obtendremos lo que los franceses llaman pain perdu. Este pudin de cruasanes se asemeja un poco a las torrijas, pero deberás seguir el proceso en casa para descubrir su delicioso sabor y el maravilloso aroma que llena la casa mientras se hornea.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico,
Recetas al horno,
Receta tradicional de Francia
Ingredientes:
Cómo hacer Pudin de cruasanes o croissants:
1
Cortamos los croissants en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor. Es esencial que todas las piezas tengan un grosor similar (de manera aproximada).
Truco: Puedes sustituir los croissants por pan.
2
Cubrimos la base del molde que deseamos utilizar para el pudin de croissants con los pedazos de bollería.
Truco: Mi recomendación es que los presiones bien para conseguir una base firme.
3
En el vaso de la batidora (o en la jarra, dependiendo de tu aparato), agregamos la leche, los huevos, el azúcar y la canela. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y vertemos sobre los croissants.
4
Pelamos y cortamos en rodajas los plátanos, y los distribuimos sobre nuestra mezcla. Esto le aportará un sabor adicional a nuestro pudin de croissant que es fácil de preparar.
También puedes experimentar haciendo este pudin de plátano clásico.
5
Espolvoreamos el pudin de cruasanes con azúcar moreno y lo colocamos en el horno previamente calentado a 200 ºC hasta que esté cuajado. El tiempo de cocción varía según el molde que usemos, pero será aproximadamente entre 45 y 60 minutos.
Recuerda que si te ha gustado, en mi blog Los dulces secretos de Cuca encontrarás muchas más recetas para aprovechar croissants secos.
Truco: En vez de plátano, puedes usar cualquier otra fruta.
Si te ha gustado la receta de Pudin de cruasanes o croissants, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 358,8 kcal
- Proteínas: 7,6 g
- Grasas: 15,8 g
- Carbohidratos: 46,6 g
- Fibra: 2,3 g
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