Descubre cómo elaborar un exquisito postre de leche asada con esta receta chilena clásica. La leche asada se asemeja a un flan suave que se prepara directamente en el horno, sin necesidad de baño María.
Con esta receta de leche asada chilena, podrás dejar volar tu imaginación al incorporar ingredientes adicionales como frutas o esencias, generando versiones deliciosas. No te pierdas esta receta de leche al horno que te presentamos en RecetasGratis y sorprende a tus invitados con un postre fácil de hacer y con un sabor increíble.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Leche asada chilena:
1
Antes de comenzar con la elaboración de nuestro postre de leche asada chilena, preparamos el horno precalentándolo a 180º C.
Luego, vierte el caramelo en el molde donde harás la leche asada, asegurándote de que cubra tanto el fondo como las paredes. Puedes preparar este caramelo en casa cocinando azúcar con unas gotas de agua si prefieres hacerlo tú mismo en lugar de comprar uno ya elaborado.
2
A continuación, bate los huevos junto con el azúcar durante aproximadamente un minuto; después, añade la leche, la vainilla y la canela.
Puedes optar por usar leche entera o semi para preparar la leche asada chilena.
3
Vierte la mezcla de leche en el molde con el caramelo y hornea en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos.
4
Finalmente, saca el molde del horno y permite que la leche asada chilena se enfríe a temperatura ambiente. Luego, guárdala en la nevera para que termine de cuajar y puedas desmoldarla fácilmente.
Si disfrutaste de la receta de Leche asada chilena, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de flan. También puedes explorar una selección de las mejores recetas chilenas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 255 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Grasas: 10,3 g
- Carbohidratos: 31,5 g
- Fibra: g
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Margarita
07/09/2022
Entiendo todo muy bien, soy chilena pero vivo en Noruega 🇳🇴 y quiero hacer leche asada como mamá nos hacía cuando éramos solo unas niñas. Gracias por compartir esta deliciosa receta, ya les contaré ♥️♥️♥️♥️ cómo me sale. La haré para el domingo.
javiera
24/02/2022
Los comentarios negativos dejan mucho que desear. ¿Acaso reclaman de que esta receta da vergüenza porque no tiene las instrucciones y el orden correcto? La falta de comprensión lectora es lamentable; en los ingredientes aparecen las cantidades y el orden es cosa de leer. Se entiende a la perfección, solo hay que tener sentido común y leer bien. Excelente receta, me quedó muy rica. PD: Lo que sí considero es que debería haber una receta para el caramelo.
Pilar Bravo Perez
20/06/2021
¡Gracias por compartir!
JUAN
10/05/2021
Preparé la leche asada con mi hija sin ningún problema; todo fue muy claro y sencillo. Solo me gustaría agregar que se podría haber incluido cómo hacer el caramelo, lo tuve que buscar en otra página. ¡Gracias totales!
BRENDA
22/07/2020
No soy chilena, pero entendí la receta a la perfección. Hay que usar también el sentido común con las medidas. ¡Muy buena receta! Mi abuela era chilena y siempre la preparaba, ¡gracias!
Eugenia
08/06/2017
¿Cuántos huevos? ¿Qué medida es un bote? ¿La canela, un palito? Deja mucho que desear esta receta. En realidad, como chilena, me da vergüenza que esto aparezca en internet.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
08/06/2017
Hola Eugenia, tienes razón, había algunos errores en la receta, pero ya los hemos corregido. Son 8 huevos, 1 cucharadita de canela en polvo y respecto al caramelo, debe ser suficiente para cubrir la base del molde que estés utilizando, así que no te podemos indicar una medida exacta. Usa la cantidad necesaria para cubrir la base y listo. ¡Un saludo!
Elizabeth
20/01/2021
A mí también me da vergüenza, como chilena, que haya gente tan irrespetuosa y poco empática en mi país. Realmente, por personas como tú es que cada vez estamos peor como sociedad…
jessi
16/01/2015
Pero, ¿cuál es la receta? Es decir, falta el orden de cómo ir mezclando los ingredientes.
Nieves
20/11/2014
La receta chilena tiene faltas de ortografía… las indicaciones están sin orden correcto. ¡Qué pena! Parece buena, pero no la he preparado.
jorge enrique rivera Hernández
18/11/2014
Solo quiero saber a cuántos gramos hace referencia un tarro.
maria deira
19/11/2013
¡Rico, sabroso y delicioso! Agradezco a todos.
gaby
02/06/2010
¡Grandiosas y exquisitas recetas!
Miyail
06/03/2010
Esta receta está muy desorganizada, por favor un poco más de orden.