Receta de tarta de limón con base de masa quebrada.

¿A qué niño no le gusta el pie de limón con merengue? Y seamos sinceros, ¿qué adulto puede resistirse? ¡Ninguno! El delicioso y fragante sabor de esta tarta fría es irresistible tanto para grandes como para pequeños. Además, hacerla en casa es mucho más sencillo de lo que parece, especialmente si optamos por comprar la masa para la base ya lista.

Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer pie de limón con masa quebrada, una receta fácil y rápida que sorprenderá a todos tus invitados.

10 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:

• Coste barato
• Recomendada para niños
• Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Pie de limón con masa quebrada:

1

Para preparar esta tarta de limón con masa quebrada, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. En nuestro caso, hemos decidido hacer masa quebrada casera con una receta sencilla, pero si lo prefieres, puedes optar por comprarla ya preparada.

2

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, estira la masa quebrada con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado y cubre el fondo y los bordes del molde. Recorta los sobrantes y pincha la base con un tenedor para evitar que se infle. Después, hornea la masa durante 20 minutos a 170 ºC.

3

Mientras la masa se hornea, para proseguir con la preparación del pie de limón, toma un bol y bate dos huevos enteros junto con dos yemas y el azúcar. Las claras restantes las reservaremos para el merengue más adelante.

4

Agrega el zumo de los limones y sigue mezclando para combinar todo. Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de ralladura de limón. Por otro lado, hidrata la gelatina con los 25 ml de agua.

5

Coloca la mezcla en una olla o cazo que no sea de aluminio y cocina mientras mezclas hasta que alcance el primer hervor. En este momento, incorpora la gelatina hidratada y mézclala bien.

6

Vierte la mezcla de limón sobre la base que ya has horneado y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que el pie de limón con masa quebrada esté frío, podrás guardarlo en el refrigerador.

7

Mientras la tarta de limón se enfría, puedes aprovechar para preparar el merengue casero. Bate las claras de huevo con el azúcar al baño María, de manera enérgica, hasta que consigas el punto de nieve deseado. Si usas varillas manuales, necesitarás un poco más de paciencia, ya que el proceso será más lento.

8

Cuando el pie de limón con masa quebrada esté listo, decóralo con el merengue que preparaste justo antes de servir. Como puedes ver, se trata de una tarta fría muy fácil de hacer, donde la única dificultad reside en la elaboración del merengue si no cuentas con batidora eléctrica. También puedes usar cualquier otra crema batida para decorarla, como crema chantillí.

Si te ha gustado la receta de Pie de limón con masa quebrada, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 187 kcal
• Proteínas: 3,7 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 0,5 g

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