Receta de tarta de limón con merengue suizo.

La receta de tarta de limón con merengue es más sencilla de lo que aparenta, y en pocos pasos puedes lograr un postre casero ideal para cualquier ocasión y época del año. Además, aprenderás a elaborar la tradicional masa quebrada dulce sin complicaciones, que te servirá para crear este y otros tipos de tartas.

Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar lemon pie con merengue suizo, una tarta de limón que sorprenderá a todos tus invitados.

8 comensales
45m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Lemon pie con merengue suizo:

1

Poner en un bol los ingredientes de la masa y mezclar hasta que estén completamente integrados. Para ver los pasos detallados, con imágenes en cada uno de ellos, no te pierdas la receta de masa quebrada compartida en RecetasGratis.

2

Volcar la masa sobre la mesada y estirar, sin amasar, dejándola del tamaño del molde que usarás para la preparación del lemon pie con merengue suizo.

3

Colocar la masa quebrada en un molde desmontable, previamente enmantecado y enharinado, cubriendo toda la base y las paredes del mismo. Luego, cocinar en el horno a temperatura baja durante aproximadamente 20 minutos, pinchando la base de la masa e introduciendo algún tipo de peso encima, como legumbres, para evitar que suba.

4

Preparar el relleno de limón hirviendo el jugo con 200 ml de agua. A continuación, añadir la maicena disuelta en agua, la mantequilla, el azúcar y las yemas batidas, removiendo con una espátula o cuchara de madera hasta conseguir una crema suave y homogénea.

5

Por otro lado, para el merengue suizo, batir las claras a punto de nieve y agregar poco a poco el azúcar. Reservar el merengue, verter el relleno de limón sobre la base ya horneada, y cocinar el lemon pie durante 15 minutos a temperatura media.

6

Transcurrido el tiempo, retirar el pastel de limón del horno, dejar enfriar un poco y decorar con el merengue utilizando una manga pastelera. Luego, llevar el postre a la refrigeradora durante dos horas para que termine de cuajar.

7

¡Listo! Sirve el lemon pie con merengue suizo frío como postre, acompañado de un batido de coco, mango, avena o el sabor que más te guste.

Si disfrutaste esta receta de Lemon pie con merengue suizo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 41 kcal
• Proteínas: 6,1 g
• Grasas: 18,1 g
• Carbohidratos: 56 g
• Fibra: 1,1 g

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