Si te encanta el chocolate y el cheesecake, esta receta es ideal para ti, ya que fusiona lo mejor de ambos en un solo postre. Se trata de una preparación que tiene una base densa y suave de brownie, acompañada de una cremosidad de cheesecake y unos remolinos de brownie.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar tarta de queso con brownie. ¡Manos a la obra!
5 comensales
1h 30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Cómo preparar Tarta de queso con brownie:
1
Para comenzar a hacer los brownies, coloca en un bowl la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, preferiblemente azúcar moreno para conseguir una textura más suave y densa. Si olvidaste sacar la mantequilla del refrigerador y está muy fría, pónla en el microondas unos segundos hasta que se ablande.
2
Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien cada vez hasta que se integren completamente con la mezcla de mantequilla.
3
Después, añade los ingredientes secos: harina, cacao en polvo y bicarbonato de sodio o levadura química.
4
Mezcla bien con una espátula de goma, sin batir en exceso, solo hasta que los ingredientes se integren en una masa homogénea ligeramente densa.
5
Vierte la masa en un molde engrasado y con papel pergamino en la base para facilitar el desmoldeo del postre. Reserva un poco de la masa para hacer la decoración.
6
Para el cheesecake, coloca en otro bowl el queso crema a temperatura ambiente junto con el azúcar blanco. Mezcla bien hasta obtener una crema untable. Si el queso crema está muy frío, caliéntalo en el microondas unos segundos hasta que se ponga suave nuevamente.
7
Incopa el huevo y mezcla bien para integrarlo. No es necesario batir en exceso ni utilizar una batidora eléctrica; una espátula de goma será suficiente.
8
Vierte la mezcla de cheesecake en el molde sobre la masa de brownie y extiéndela. Para decorar, vierte unas cucharadas de la masa de brownie reservada en la parte superior y, con un palillo, crea unos remolinos.
9
Hornea a 175 °C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga con algunos residuos de masa de chocolate.
10
Finalmente, retira del horno, deja enfriar, corta en porciones y sirve de inmediato. ¡A disfrutar! Déjanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Vídeo de Tarta de queso con brownie
Si te ha gustado esta receta de Tarta de queso con brownie, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de brownie.
Consejos para lograr un brownie perfecto con tarta de queso
A continuación, te dejamos algunos consejos útiles para una presentación impecable:
- En lugar de añadir más masa de brownie por encima, crea remolinos con fudge y asegúrate de mover el palillo solamente en la superficie.
- Agrega trozos de nueces o almendras a la mezcla del brownie para un delicioso toque de sabor y una textura crujiente.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 638 kcal
- Proteínas: 9,4 g
- Grasas: 40,4 g
- Carbohidratos: 62,4 g
- Fibra: 1 g
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