6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad alta
Características adicionales:
Coste medio, Receta tradicional de Reino Unido
Ingredientes:
Cómo hacer Tradicional Pastel Galés:
1
Picar las uvas pasas y las cerezas.
2
Remojarlas con el ron durante 14 horas.
3
Preparar un caramelo con la mitad del azúcar. Rebajarlo con agua y dejar enfriar.
4
Batir la mantequilla con el resto del azúcar.
5
Incorporar los huevos uno por uno, continuando con el batido hasta integrar por completo.
6
Agregar el caramelo, la ralladura de naranja y el café soluble.
7
Tamizar el bicarbonato junto con la harina y la sal.
8
Unir el batido de mantequilla. Añadir la cáscara de naranja, las frutas y las nueces.
9
Verter en un molde de 27 cm previamente engrasado con mantequilla y forrado con papel manteca en la base.
10
Cocinar en un horno precalentado a baja temperatura, 140 grados C, durante dos horas.
11
Retirar, dejar enfriar, desmoldar con cuidado y servir el pastel galés acompañado de un poco de crema.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 645 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Grasas: 26,7 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 5 g
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Brisa gallardo gracia
13/12/2015
Excelente, muchas gracias