Receta sencilla de tarta de limón con merengue.

La tarta de limón y merengue es una opción muy popular para compartir en reuniones familiares y entre amigos. Aunque a menudo se suele encargar en una pastelería cercana, ¿por qué no intentar hacerla en casa? El resultado será un pastel más económico y adaptado a nuestros gustos personales.

Toma nota de los ingredientes que te presentamos en RecetasGratis y aprende a preparar pie de limón y merengue fácil.

8 comensales
45m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste bajo, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno

Ingredientes:

Utensilios:

Cómo hacer Pie de limón y merengue fácil:

1

Para comenzar, prepara la masa base del pie de limón. Para ello, mezcla la harina con los polvos de hornear, un huevo, la mantequilla y el azúcar flor. Amasa hasta lograr una masa suave y uniforme.

2

Una vez que tengas la masa, forra el molde con ella y hornéalo durante 10 minutos a 170 ºC. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo.

3

Ahora es el momento de preparar el relleno del pie de limón. Mezcla el zumo de limón con la leche condensada hasta obtener una crema suave. Vierte esta preparación sobre la masa horneada que reservaste previamente y guarda el pastel.

4

Con el relleno listo, ahora solo falta el merengue para la cobertura. Separa las claras de las yemas de los tres huevos restantes y bate las claras a punto de nieve. Cuando estén casi listas, añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Para más detalles, consulta nuestra receta de merengue.

5

Con una manga pastelera, distribuye el merengue en forma de picos. Si no cuentas con una, usa una espátula para cubrir la parte superior del pie de limón. A continuación, hornea el pastel durante unos minutos para que el merengue se endurezca ligeramente y tome un color dorado.

6

Una vez listo, retíralo y déjalo enfriar en la nevera. Ahora puedes servir el pie de limón y merengue. Como puedes ver, se trata de una receta sencilla y deliciosa, perfecta para acompañar con una copa de vino blanco o cava.

Si te ha gustado la receta de Pie de limón y merengue fácil, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.

Cómo hacer pie de limón fácil y rápido

Ahora que sabes cómo elaborar pie de limón, te daremos algunas ideas para preparar una versión más fácil y rápida. Sin duda, el relleno de este pastel es muy sencillo, ya que solo necesitas batir la leche condensada con el zumo de limón. Sin embargo, la base de la tarta es un poco más compleja, así que aquí podemos hacer algunos cambios para optimizar el tiempo y obtener diferentes resultados. Te sugerimos hacer un pie de limón con galletas Marías, que es mucho más rápido y fácil:

1. Simplemente tritura medio paquete de galletas.
2. Mezcla las galletas con aproximadamente 60 gramos de mantequilla fundida y cubre la base del molde. Aunque la receta tradicional de pie de limón utiliza una base de masa quebrada, esta versión con galletas también es deliciosa.

Pie de limón sin horno

¿Te gustaría preparar un pie de limón frío y sin horno? No te pierdas nuestras otras opciones:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 601,3 kcal
• Proteínas: 8,3 g
• Grasas: 25,3 g
• Carbohidratos: 85,5 g
• Fibra: 1 g

Fotos de Pie de limón y merengue fácil

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