A todos nos encantan los postres de chocolate, especialmente cuando se trata de una tarta hecha en casa con una deliciosa cobertura. Si eres de los que disfruta de compartir dulces, ¡esta es la receta perfecta! Te presentamos una tarta de chocolate fácil y rápida que promete ser un postre excepcional, con una presentación elegante y sin complicaciones.
Para esta deliciosa tarta utilizaremos azúcar moreno, que aportará un toque característico a su sabor y textura. Además, aprenderás a preparar una magnífica decoración con frosting de chocolate y un toque de fruta para darle color. Así que sigue leyendo y prepara a todos para disfrutar de un postre sencillo y espectacular: una tarta de chocolate casera con cobertura y fruta.
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de chocolate fácil y rápida:
1
Como en la elaboración de muchos bizcochos caseros, el primer paso es mezclar el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar el trabajo.
Para esta receta de tarta de chocolate, te sugerimos usar azúcar moreno; sin embargo, si no lo tienes a mano, también puedes optar por azúcar blanco.
2
Luego, batimos los huevos por separado y los reservamos. Esta técnica ayudará a conseguir una masa más suave, lo que dará como resultado una tarta esponjosa e irresistible.
3
En otro recipiente, tamizamos los ingredientes secos, incluyendo la harina, el cacao, la levadura y la canela. Este paso es esencial para evitar grumos en la masa de nuestra tarta de chocolate.
Una vez tamizados, ve incorporando los ingredientes secos poco a poco a la mezcla anterior, junto con los huevos batidos, añadiendo una cucharada de cada uno a la vez.
Consejo: Si prefieres no añadir canela, puedes aromatizar tu tarta de chocolate con un poco de vainilla.
4
Cuando la masa esté homogénea, vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado con una pizca de mantequilla. Cocina la tarta en el horno a una temperatura de 160º-170º durante aproximadamente 20-30 minutos.
Para verificar si el bizcocho está listo, puedes insertar un palillo en el centro; debe salir limpio y seco.
Consejo: Evita abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción. Si notas que la parte superior se dora demasiado pero el interior aún no está cocido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
5
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente. Mientras tanto, puedes preparar la cobertura de chocolate.
Para esto, derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento hasta que esté líquida.
6
En un bol aparte, tamiza el azúcar glass junto con el cacao y forma un volcán. Luego, incorpora la mantequilla derretida y mezcla todo hasta lograr una pasta ligeramente espesa. Mezcla durante unos dos minutos y añade más mantequilla líquida si es necesario.
Este tipo de cobertura se conoce como frosting de chocolate, que también se puede preparar con huevo. Alternativamente, puedes optar por un clásico ganache de chocolate.
7
Finalmente, cubre la tarta de chocolate fácil y rápida con la cobertura y añade, si lo deseas, algunas chispas de chocolate o fruta del bosque para darle un toque de color. Deja reposar un par de horas antes de servir para que la cobertura se endurezca un poco.
Si te ha agradado la receta de Tarta de chocolate fácil y rápida, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,131.7 kcal
- Proteínas: 14.3 g
- Grasas: 69.5 g
- Carbohidratos: 114 g
- Fibra: 6.3 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Tarta de chocolate fácil y rápida
MARIA DEL PILAR FERNANDA
15/12/2020
Este es un consejo de mi parte: primero haces el pastel, luego lo metes al horno. Cuando ya esté listo, recortas la parte de arriba, le pones el betún que prefieras y lo insertas dentro del pastel, es decir, cortas el pastel y a la parte de abajo le pones el betún y vuelves a colocar la parte superior del pastel, y le añades otra capa de betún. Así es como opino; si no me entienden, puedo explicarlo mejor.
Sandra
13/01/2020
Esta receta es poco clara. No indica cuánta levadura usar, y 50 gramos para la cobertura de chocolate es un error. He tenido que agregar más de 150g. Muy mal.
Julia Robles
30/07/2018
No sé cómo se rellena.
maricarmen1943
02/06/2018
Chocolate con cerezas, el mejor plato del mundo.
Claudia Claudia
01/05/2016
La decoración también cuenta.
wXIjbuxeAiOIhUDQQH
14/06/2013
Julia, he probado a hacer tu masa de galletas y me ha encantado. Creo que me la voy a quedar como mi preferida. Cuando suba las fotos de las galletas, publicaré la receta y te mencionaré como autora. Las galletas no son tan bonitas como las tuyas, pero vamos mejorando. Gracias por tus consejos y trucos. Besos.
Guillermo
15/04/2013
La mejor tarta del mundo.
yola
03/04/2013
Quisiera saber cuáles son los ingredientes y las cantidades de la cobertura de la tarta.
Karina Andrea
18/02/2013
Me pareció muy buena, solo que no tengo harina leudante. ¿Se puede hacer con harina 000?
margarita de becerra
24/07/2012
Me parece que la receta es muy buena y excelente. Gracias, la voy a hacer.
lorena
02/11/2011
Me gustan esas recetas, pero quiero más. No estoy satisfecha, lo siento, no estoy satisfecha.