En el mundo de la repostería, el huevo es un componente clave, ya que desempeña múltiples funciones: une y estructura, humedece y suaviza, actúa como leudante y emulsiona. Por ello, la ausencia de este ingrediente en un postre puede afectar significativamente el resultado final. Es aquí donde una buena receta se vuelve vital, permitiendo que la sustitución se realice correctamente y en las proporciones adecuadas. Si eres alérgico a este alimento o sigues una dieta que excluye el huevo, nuestras recetas infalibles te serán de gran ayuda.
Además, en RecetasGratis hemos elaborado un recetario con las 9 mejores tartas sin huevo, diseñadas para que tú y tus invitados disfruten sin notar apenas la diferencia entre las recetas tradicionales y estas versiones. ¡Será un auténtico placer!
Índice
- Cheesecake vegano fácil
- Tarta vegana de frambuesa
- Tarta de chocolate vegana
- Tarta de manzana y arándanos vegana
- Tarta de zanahoria vegana
- ¡Otras tartas sin huevo!
Cheesecake vegano fácil
Si prefieres los postres fríos y quieres alejarte de la tarta de queso con philadelphia al horno, entonces nuestro cheesecake te encantará. Elegimos una receta vegana como una alternativa óptima para quienes padecen intolerancia a la lactosa o alergia al huevo. Además, los postres veganos resultan ser tan deliciosos como los demás, pero con un enfoque más saludable.
Ingredientes
Para la base
- 150 gramos de galletas veganas tipo María
- 3 cucharadas de margarina vegetal
Para el relleno
- 3 yogures de soja natural
- Zumo de 1 limón
- 1 taza de leche de soja
- 4 cucharaditas de agar-agar en polvo
Para la mermelada
- 3 maracuyás
- 1 taza de piña
- 1/4 taza de azúcar o al gusto
Preparar una tarta de queso sin huevo no es complicado, y aquí te mostramos cómo hacerlo en el paso a paso de nuestra receta de cheesecake vegano fácil. Si te interesa una tarta de queso sin galleta, otra opción es triturar frutos secos y dátiles o ciruelas pasas juntos, que servirán como base. Asimismo, si deseas una tarta de queso al horno sin huevo, puedes sustituir el huevo por tofu, yogur de soja, harina de linaza o chía, entre otras alternativas.
Consejo: 1 cucharada de harina de linaza o chía con 3 cucharadas de agua reposadas durante unos minutos, reemplazan 1 huevo.
Tarta vegana de frambuesa
Muchos nos preguntan si un bizcocho sin huevo puede elevarse y tener una textura esponjosa. La respuesta es sí, siempre que el reemplazo del huevo sea el adecuado en la cantidad correcta y se aplique con la técnica correcta. En este caso, utilizamos únicamente un impulsor químico y el resultado fue magnífico.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 3 tazas de harina de trigo (420 gramos)
- 2 tazas de azúcar (400 gramos)
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 10 cucharadas soperas de aceite
- 2 tazas de agua (480 mililitros)
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 400 gramos de frambuesas congeladas
- 5 cucharadas soperas de fécula de maíz
- 5 gramos de agar agar en polvo
- ⅓ taza de azúcar (66 gramos)
Para la cobertura:
- 500 mililitros de nata vegana tipo Ambiante o 1 lata de leche de coco
- Fruta al gusto para decorar
- ¼ taza de coco rallado (25 gramos)
Vamos a preparar un bizcocho sin huevo siguiendo el paso a paso de la tarta vegana de frambuesa. ¡Una tarta súper esponjosa y deliciosa!
Tarta de chocolate vegana
Para los amantes del chocolate que son alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa, tenemos esta tarta sin leche ni huevo. Definitivamente, es una tarta de chocolate inolvidable, ya que también incluye caramelo salado. Además, cuenta con una base de avena crujiente que proporciona un espectacular balance entre sabores y texturas. ¿Ya la puedes saborear, verdad?
Ingredientes
Para la base:
- 1 taza de copos de avena
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- ½ taza de harina de trigo (70 gramos)
- ¼ taza de aceite de sabor suave
Para el relleno:
- 1 bote de caramelo salado vegano (la receta está en el perfil de nuestra maravillosa repostera)
- 100 gramos de chocolate negro
- 100 mililitros de leche de coco de lata
Nadie creerá que es una tarta sin huevo ni leche, así que sorprende a todos siguiendo a continuación los pasos de nuestra receta de tarta de chocolate vegana.
Tarta de manzana y arándanos vegana
Cuando recopilas un recetario de tartas sin huevo, es esencial incluir varias recetas clásicas, y luego puedes añadir tu toque o crear nuevas versiones. Aquí tienes un claro ejemplo de lo que mencionamos, ya que a la tradicional tarta de manzana le hemos incorporado arándanos. ¡Un auténtico manjar!
Ingredientes
- 100 gramos de crackers de avena o galletas veganas
- 3 cucharadas soperas de margarina vegetal
- 1 taza de copos de avena
- 3 cucharadas soperas de panela
- Para el relleno:
- 10 manzanas
- 2 cucharadas soperas de canela
- 3 cucharadas soperas de panela
- 1 puñado de arándanos secos
- Zumo de un limón
Sigue el siguiente paso a paso y elabora esta deliciosa receta de tarta de manzana y arándanos vegana.
Tarta de zanahoria vegana
La tarta de zanahoria es un clásico y no podía faltar en nuestra lista. El bizcocho sin huevo ni yogur que te proponemos a continuación tiene una textura húmeda y esponjosa. ¡Una verdadera delicia! Además, este bizcocho sin huevo también está libre de otros ingredientes de origen animal como la leche, por lo que es ideal para quienes son alérgicos a los lácteos.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 zanahoria
- 125 mililitros de leche de almendras
- 1 cucharada sopera de semillas de chía
- 100 gramos de azúcar blanco o moreno
- 2 cucharadas soperas de aceite neutro (de girasol o maíz)
- 1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Si ya tienes todos los ingredientes para hacer un bizcocho sin huevo, sigue el paso a paso de la tarta de zanahoria vegana. Por cierto, puedes preparar este bizcocho sin huevo con leche, si lo prefieres. No te pierdas nuestro apartado final, donde tenemos más bizcochos esponjosos sin huevo. ¡Te encantarán!
¡Otras tartas sin huevo!
Las tartas sin huevo que hemos presentado no tienen nada que envidiar a las recetas originales, lo que las hace perfectas para cualquier tipo de celebración. Si aún deseas más, prepárate para descubrir otras recetas de bizcochos sin huevo que nos quedan por mostrar:
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