Ensalada de pollo y pasta: receta deliciosa

Es fundamental que aquellos que realizan una intensa actividad física aseguren su ingesta adecuada de hidratos de carbono y proteínas. Los deportistas pierden muchas calorías y requieren una mezcla equilibrada de hidratos y proteínas para alcanzar su máximo rendimiento. Por esta razón, las ensaladas frescas nos parecen una opción ideal, y hemos decidido preparar una ensalada de pasta con pollo y verduras, perfecta para aquellos que siguen una dieta deportiva. Sin embargo, no solo los deportistas pueden disfrutar de esta deliciosa receta veraniega. Si buscas un plato fresco que puedas llevar a cualquier parte (incluso a la playa), esta ensalada de pasta con pollo y verduras es justo lo que necesitas.

En RecetasGratis, te enseñamos cómo hacer ensalada con pasta y pollo. ¡Manos a la obra!

2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales:
Coste medio,
Recomendada para deportistas,
Popular en Primavera-Verano,
Ideal para acompañar con cerveza,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada con pasta y pollo:

1

Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar la ensalada de pasta con pollo y verduras. En esta ensalada puedes incorporar las verduras que más te gusten; nosotros hemos optado por ingredientes frescos de verano.

2

Cocemos los espirales (o cualquier tipo de pasta corta que prefieras) en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, escurrimos la pasta, la pasamos por agua fría y la reservamos.

Truco: el tiempo de cocción dependerá de las instrucciones del fabricante.

3

Cortamos los muslos de pollo sin hueso, los sazonamos con sal y pimienta, y los freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando la carne esté cocinada, la reservamos y dejamos que se enfríe un poco antes de incorporarla a la ensalada.

También puedes usar pechuga de pollo, aunque tiende a ser un poco más seca.

4

Pelamos la zanahoria y el tomate y los cortamos en cubos que no sean demasiado pequeños, tal como se muestra en la imagen. Colocamos las verduras en una ensaladera.

5

Pelamos el aguacate, retiramos el hueso central y lo cortamos en trozos del mismo tamaño que las otras verduras. El aguacate es una fruta muy rica en fibra y ácido oleico, así que no dudes en incluirlo en tu dieta de manera moderada.

6

Preparamos un aderezo mezclando un par de cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, una pizca de sal y media cucharadita de azúcar blanco. Reservamos.

Si prefieres otro tipo de aderezos, esta ensalada combina muy bien con una mayonesa casera.

7

Incorporamos la pasta y el pollo a la ensalada, y mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren. Como se ha mencionado antes, puedes utilizar otro tipo de pasta corta para preparar esta ensalada.

8

Aderezamos con la mezcla que preparamos, integramos bien y ¡nuestra ensalada de pasta con pollo y verduras ya está lista para servir!

Si deseas explorar más platos veraniegos como esta ensalada de pasta con pollo y verduras, echa un vistazo a la ensalada de pasta con mejillones o a la ensalada de macarrones con atún. ¡Esperamos ver tus fotos y comentarios!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 99 kcal
• Proteínas: 46 g
• Grasas: 52 g
• Carbohidratos: 88 g
• Fibra: 11 g

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Lola fernandez valle

18/07/2018

Me encanta toda la pasta, sea como sea, por eso adoro ver recetas nuevas.