Ingredientes para una ensalada de remolacha con arroz.

Si te ha sobrado arroz del día anterior, puedes utilizarlo para preparar una deliciosa ensalada de remolacha, que aportará un hermoso color rosa muy atractivo al combinarse con los demás ingredientes y seguro que complace a todos.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de remolacha con arroz:

1

Reúne todos los ingredientes en la encimera para asegurarte de tener todo lo necesario.

2

Si no cuentas con arroz del día anterior, puedes cocinar un arroz blanco de manera tradicional. Consulta el tiempo según la marca que elijas y deja enfriar.

3

Previamente, cocemos un huevo y lo enfriamos, posteriormente lo cortamos en trozos para agregarlo al bol con el arroz.

4

Cortamos las aceitunas en trozos y las incorporamos.

5

Cortamos la remolacha en cubos y la añadimos al bol. La remolacha es un excelente alimento nutritivo que puede utilizarse en diversos platos, como en una torta de chocolate o un hummus rojo.

6

Rallamos una zanahoria sobre el resto de los ingredientes en el bol.

7

Pica media cebolla para agregarla también al bol.

8

Espolvoreamos con perejil seco o fresco, que queda aún mejor si está bien picado.

9

Finalmente, mezclamos todo y agregamos sal, pimienta, aceite y vinagre a la ensalada de remolacha con arroz. Así lograremos un resultado colorido y ligero para disfrutar. ¡Espero que les encante!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 335 kcal
• Proteínas: 8,8 g
• Grasas: 11,3 g
• Carbohidratos: 47,5 g
• Fibra: 3,8 g

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