Preparación de ensalada con aguacate y salmón.

Ensalada de aguacate y salmón, una opción fresca y deliciosa ideal para los días calurosos. Esta ensalada es equilibrada y completa, se prepara rápidamente y se adapta a dietas orientadas a perder peso. Puede servirse tanto como entrada o aperitivo, como un plato principal, ¡e incluso es perfecta para la cena!

Si eres amante de las ensaladas y buscas elecciones saludables, ligeras y rápidas, esta receta de ensalada de salmón y aguacate que te presentamos en RecetasGratis es perfecta para ti. Aunque te sugerimos un listado básico de ingredientes, a lo largo de la receta te indicamos qué otros alimentos puedes agregar para enriquecer el plato. Por ejemplo, podrías preparar una ensalada de aguacate, salmón y tomate, o añadir langostinos si lo prefieres. Además, este es un platillo que puedes preparar con antelación para ahorrar tiempo. Continúa leyendo para descubrir cómo hacer una ensalada de aguacate y salmón.

4 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de aguacate y salmón:

1

Comenzamos lavando bien la lechuga, cortamos los aguacates y les rociamos un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden. Luego, cortamos la cebolla en tiras finas, picamos las nueces y troceamos el queso en cubos pequeños. En esta receta hemos optado por una ensalada de aguacate, salmón y queso fresco, pero también puedes usar queso parmesano si lo prefieres.

2

Tomamos platos individuales o una fuente grande y formamos una base de lechuga picada, cebolla, queso y nueces. Por supuesto, podemos ajustar la lista de ingredientes según nuestro gusto, sustituyendo las nueces por almendras, por ejemplo, o la lechuga por espinacas.

3

Cortamos el salmón en tiras o trozos. Para realzar su sabor, espolvoreamos un poco de pimienta al gusto y lo incorporamos a la fuente junto al resto de los ingredientes. Si prefieres una ensalada tibia de salmón y aguacate, puedes cocinar el salmón a la plancha y añadirlo a la receta en trozos.

4

Con todo listo, solo resta preparar la vinagreta para aderezar la ensalada de aguacate y salmón. En un bol, mezclamos el aceite, vinagre, un chorrito de limón, sal y pimienta. Revolvemos bien para que todos los ingredientes se integren y lo vertemos sobre la ensalada. Puedes optar por vinagre blanco o de manzana. Si deseas un aderezo más ligero, puedes omitir el vinagre y preparar la ensalada de aguacate y salmón con una vinagreta de naranja, por ejemplo.

Consejo: Otra opción de aderezo recomendada para la ensalada de aguacate y salmón es la salsa de soja sin azúcar.

5

Si no estás siguiendo una dieta estricta, puedes complementar la ensalada de salmón y aguacate con algunas aceitunas. No obstante, como las aceitunas son relativamente calóricas, si buscas un plato más ligero, es mejor omitirlas y optar por cualquier tipo de verdura o tomate troceado.

Ensalada de aguacate y salmón – Información nutricional

La ensalada de aguacate, salmón y nueces que hemos presentado es muy nutritiva y completa. Por un lado, el pescado aporta ácidos grasos omega 3, y por el otro, el aguacate y las nueces son ricos en grasas saludables, que son altamente beneficiosas para la salud cardiovascular. Además, los demás ingredientes aportan vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Por todas estas razones, podemos afirmar que esta ensalada es muy saludable, fresca y deliciosa.

Si deseas aumentar su valor nutricional, puedes añadir los siguientes ingredientes a la ensalada de salmón y aguacate:

• Espinacas crudas
• Acelgas crudas
• Rúcula
• Zanahoria
• Tomate
• Pimiento verde o rojo
• Calabacín
• Maíz

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 472,5 kcal
• Proteínas: 17 g
• Grasas: 41 g
• Carbohidratos: 14 g
• Fibra: 7 g

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