Preparación de ensalada con apio, tomate y aguacate.

Si no sabes cómo hacer una ensalada de apio, no te preocupes más. Con esta receta sencilla que te ofrecemos en RecetasGratis, podrás preparar una ensalada de apio, tomate y aguacate ligera y refrescante, ideal para cualquier momento.

Se trata de una ensalada de apio crudo acompañada de aguacate y tomates pera y cherry, muy saludable para acompañar comidas abundantes, cenar o si deseas perder peso gracias a las propiedades de sus ingredientes. Aunque no lo creas, las grasas del aguacate son beneficiosas para nuestro organismo, así que si no consumes 50 aguacates al día, ¡no tienes de qué preocuparte!

¡Prueba esta ensalada de apio verde y descubre que este alimento no solo se utiliza para caldos o zumos diuréticos!

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de apio, tomate y aguacate:

1

Para comenzar a preparar esta ensalada de apio, tomate y aguacate, lo primero que debes hacer es limpiar bien la lechuga, escurrirla y romperla en pedazos con las manos. Reserve.

Puedes usar cualquier tipo de lechuga, escarola, repollo u otra hortaliza verde que prefieras para tu ensalada de apio verde.

2

Luego, escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, deteniendo la cocción colocándolos inmediatamente en un bol con agua helada, y les retiramos la piel. Después, córtalos en trozos grandes.

Truco: Si lo prefieres, puedes dejar la piel de los tomates.

3

A continuación, lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad. Resérvalos para más adelante.

4

Después, lava bien el apio y retira las hojas. Luego, con ayuda de un cuchillo o un pelador, elimina las tiras fibrosas de las partes exteriores y corta los tallos en rodajas. Este paso es importante para que el apio sea menos fibroso y se mastique mejor en la ensalada.

Truco: Asegúrate de limpiar bien las partes exteriores del apio.

5

Ahora, parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y córtalos en pedazos como prefieras. Es importante que los aguacates sean lo último que cortemos, ya que si no, comenzarán a oxidarse volviéndose marrones. Sin embargo, en el siguiente paso te mostraremos cómo evitar este proceso de oxidación.

6

Para evitar que los aguacates se oxiden y darles un sabor extra a la ensalada de apio crudo, exprime un limón y esparce su jugo por encima, removiendo con cuidado para que los aguacates no se desmoronen en exceso.

7

A continuación, en un bol, mezcla el apio, los tomates y los aguacates cortados. Ralla la cáscara de otro limón y espolvorea por encima. Agrega un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien la ensalada de apio y aguacate para integrar todos los sabores.

8

Por último, sirve la ensalada de apio, tomate y aguacate en una ensaladera o en diferentes platos individuales y ¡listo! Si lo deseas, puedes aderezarla con alguna salsa diferente, aunque con aceite de oliva y limón es más saludable.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 167,5 kcal
• Proteínas: 2,8 g
• Grasas: 14,3 g
• Carbohidratos: 10,5 g
• Fibra: 5,8 g

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Maricel Trujillo Camacho

06/04/2024

Una explicación muy clara.

Hola Flora, actualmente no enviamos recetas por correo electrónico. Si deseas alguna, puedes solicitarla enviando un mensaje a [email protected]. Saludos.

[email protected]

22/06/2018

Excelente sitio web, las recetas de ensaladas eran justo lo que buscaba: sencillas, fáciles de preparar y, sobre todo, saludables. También aprecio que mencionan las propiedades de los ingredientes.