Cuando se trata de disfrutar de la carne de res, comúnmente se acompaña con alguna fuente de carbohidratos como patatas o arroz. En esta receta, aprenderás a preparar una ensalada que incluye una variedad de verduras junto a un lomo de res muy tierno. ¡Te encantará! Sigue leyendo para cocinar con RecetasGratis.net esta deliciosa ensalada de carne de res.
1 comensal
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Salteado
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de carne de res:
1
Para comenzar con esta ensalada saludable, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, cocina los espárragos durante 5 minutos.
3
Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, cocina el lomo de res que previamente has salpimentado por ambos lados durante 2 minutos. Debemos alcanzar un término medio; después de cocinar, deja reposar unos minutos y corta en rodajas finas.
4
En un bol, mezcla las hojas de lechuga troceadas, los champiñones laminados, los espárragos en trozos pequeños, el tomate en tiras sin semillas y el pepino en medialunas sin semillas.
5
Para la vinagreta, mezcla la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón, el azúcar moreno, sal y pimienta. También puedes optar por una vinagreta de mostaza con miel si así lo prefieres.
6
Sirve la ensalada saludable y coloca sobre ella las rodajas de lomo, cubre con la vinagreta de mostaza y, si lo deseas, espolvorea semillas de ajonjolí. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 68 kcal
- Proteínas: 47 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 7 g
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Peter
26/02/2016
Excelente receta y muy saludable.