La ensalada de salmón y pepino es ideal para una cena ligera y saludable, perfecta para disfrutar al final del día, ya que es baja en calorías. El salmón, rico en nutrientes, ofrece numerosos beneficios para el organismo, destacándose su alto contenido en Omega 3. Sigue el procedimiento de esta receta sencilla y descubre cómo innovar en la cocina con platos fáciles, sabrosos y nutritivos en RecetasGratis.net.
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo preparar la Ensalada de salmón y pepino:
1
Para comenzar con esta receta, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En un bol, añade el salmón cortado en láminas sin piel, el zumo de limón, sal y pimienta. Deja marinar el salmón durante 10 minutos hasta que cambie de color.
3
A continuación, mezcla las hojas de lechuga finamente cortadas, el pepino en medias lunas sin cáscara y el tomate en cuartos; salpimienta al gusto.
4
Por separado, prepara la vinagreta mezclando en un bol el aceite de oliva y el vinagre balsámico; salpimenta al gusto.
5
Incorpora a la ensalada la vinagreta y el salmón marinado; mezcla todo bien.
6
Finalmente, sirve la ensalada de salmón y pepino y decora el plato con cebollín picado finamente y maní. Otras opciones para cenas ligeras son una tortilla de brócoli o calabacines a la menta. Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartir tus comentarios o preguntas.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 41 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 29 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 4 g
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Miguel Angel
14/06/2015
Preferiría cocinar un poco el salmón en la sartén.
Hugo L. R.
14/06/2015
¡Excelente!, muy rápida y fácil, además de …¡Deliciosa!