Preparación de Ensalada con Verduras Salteadas

Instrucciones para preparar Ensalada de verduras fritas:

1

Comenzamos realizando la vinagreta, picando finamente la cebolleta, el ajo y el perejil.

2

Mezclamos estos ingredientes en un bol junto con el aceite, el vinagre y la sal, previamente batidos.

3

Limpiamos los champiñones, los cortamos por la mitad y los freímos en aceite caliente.

4

Realizamos el mismo procedimiento con los puerros y los pimientos, cortados en tiras.

5

Cortamos la berenjena en rodajas, la sazonamos, la pasamos por harina y la freímos.

6

Cortamos las cebolletas en aros, las pasamos por harina y las freímos.

7

Cortamos en juliana fina las zanahorias, alcachofas y pimientos rojos y los freímos juntos.

8

Escurrimos todas las verduras fritas.

9

Presentamos el plato y servimos la salsa vinagreta por separado.

10

Componentes nutricionales: Fenilalanina 465,6 mg, Proteína 35,75 g, Calorías 2.018,8 Kcal.

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Información nutricional

• Calorías: 2150 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 215 g
• Carbohidratos: 95 g
• Fibra: 35 g

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