Si buscas recetas sencillas, nutritivas y completas, la ensalada de aguacate y naranja es una excelente opción. Este platillo es muy rápido de preparar y te permitirá disfrutar de un alimento repleto de nutrientes, utilizando ingredientes como quinoa, mandarina, tomates cherry y hojas verdes. La combinación de todos estos componentes brinda un excelente cóctel de vitaminas, minerales, fibra, carbohidratos e incluso proteínas.
Para complementar la ensalada, prepararemos una vinagreta de naranja, aunque esto es completamente opcional; puedes sustituirla por otra vinagreta o simplemente añadir un chorrito de aceite de oliva. Quédate con nosotros en RecetasGratis y descubre cómo hacer ensalada de aguacate y naranja, ¡te encantará!
2 comensales
10m
Entrante
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de aguacate y naranja:
1
Cocina la quinoa en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Para que quede perfecta, cocínala a fuego bajo durante 20 minutos, preferentemente con la olla tapada. Cuando esté lista, escúrrela, enjuágala con agua fría y resérvala.
Consejo: no olvides lavar los granos de quinoa antes de cocinarlos.
2
Pela los aguacates y córtalos en rodajas. Para evitar que se oxiden mientras preparas la ensalada de aguacate y naranja, puedes añadir unas gotas de zumo de limón o colocar las rodajas sobre trozos de cebolla cruda. Es clave comprar aguacates de alta calidad para aprovechar todos sus beneficios y disfrutar de su excelente sabor. La variedad de aguacates Hass es una de las mejores en este aspecto.
3
Corta los tomates cherry por la mitad y el calabacín en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes hacer la ensalada de aguacate y naranja con manzana, atún, bacalao o langostinos. Las posibilidades son infinitas.
Consejo: puedes añadir más cantidad de tomates cherry si lo deseas.
4
Para aliñar la ensalada de aguacate y naranja, te sugerimos una vinagreta de naranja y mostaza. Para prepararla, mezcla el zumo de naranja con el zumo de medio limón junto con el resto de ingredientes. Otras opciones que complementan esta ensalada son la salsa de yogur y la salsa pesto.
5
Combina todos los ingredientes en un tazón o recipiente grande y sirve la vinagreta por separado para que cada comensal añada la cantidad que desee. ¡Así de fácil es la receta de ensalada de aguacate y naranja! Recuerda que puedes personalizarla a tu gusto y agregar más ingredientes.
6
El aguacate es un fruto sumamente versátil que nos permite crear una gran variedad de platillos. Opta por aguacates de calidad y descubre en este video más ideas sobre qué hacer con ellos.
Con qué acompañar la ensalada de aguacate y naranja
Puedes acompañar tu ensalada de aguacate y naranja con carne o pescado a la plancha, así como con hamburguesas vegetales. Te recomendamos estas opciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 615 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Grasas: 47,5 g
- Carbohidratos: 42,5 g
- Fibra: 15 g
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Héctor
29/01/2021
¡Así la cocina parece hasta sencilla! Como amante de la cocina y la gastronomía, estoy convencido de que el resultado de los platos depende de la calidad de los ingredientes. Los aguacates suelo comprarlos en la frutería y es fundamental esperar a que maduren; de lo contrario, el resultado no será el mismo. Las naranjas las solemos comprar online, eso tiene vivir fuera de Valencia… En casa las adquirimos en Terrafresca y la verdad es que tienen muy buena calidad.
Y como soy un fanático de la fruta… hoy me atreveré con la ensalada de frutas. ¡Mil gracias!
mancate
08/11/2020
¿Que si nos ha gustado? Buenísima. Enhorabuena por la receta y por el cariño que ponen.
Yuri pinzon
14/10/2020
¡Excelente!