Te presento una deliciosa ensalada ligera que no aporta calorías en exceso, ideal para un almuerzo o cena saludables. La ensalada de apio y repollo también puede servir perfectamente como guarnición, así que te invito a que la pruebes y disfrutes de este exquisito plato hoy mismo.
Continúa leyendo la receta de Emi Albornoz y saborea un plato fresco y ligero; notarás cómo la combinación del repollo y el apio con un aderezo especial de yogur convierte este plato en uno de tus preferidos.
1 comensal
15m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Ensalada de apio y repollo:
1
Para comenzar esta sabrosa ensalada con col, corta el apio y el repollo en trozos finos. Lo ideal es que queden lo más pequeños posible. Una vez listo, coloca todo en una ensaladera o en una fuente.
Puedes optar por el repollo tradicional o el repollo morado si lo prefieres.
2
A continuación, mezcla el yogur con los condimentos para preparar el aderezo.
Si eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana, puedes utilizar yogur de soja para disfrutar de esta ensalada.
3
Para finalizar la ensalada de apio y repollo, incorpora el aderezo de yogur a los ingredientes en la ensaladera y mezcla muy bien hasta que la salsa se distribuya de manera uniforme.
Verifica la sazón y ajusta con más condimentos si es necesario.
4
Refrigera hasta el momento de servir y disfruta de esta deliciosa ensalada de apio y repollo. Aunque es una ensalada fresca típica del verano, también puedes presentarla como guarnición de platos más contundentes, como una pechuga de pollo rellena o un rollo de carne.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 16 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 4 g
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