El verano nos invita a experimentar con nuevas combinaciones y a crear ensaladas originales y sabrosas, especialmente frescas. En RecetasGratis, te mostramos cómo preparar esta ensalada de arroz con lechuga y otros ingredientes que le aportan un toque agridulce que te encantará. Esta receta es apta para personas veganas, aunque si no lo eres, puedes añadir pollo o queso en cubos para convertirla en un plato principal o usarla como acompañamiento para una parrillada, por ejemplo.
Al final de la receta encontrarás la información nutricional y verás que, además de ser adecuada para todos (vegetarianos, veganos, celíacos, diabéticos), también es muy saludable e ideal para quienes desean bajar de peso o comer de manera equilibrada. Descubre cómo hacer una ensalada de arroz con lechuga siguiendo los sencillos pasos que describimos a continuación.
3 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de arroz con lechuga:
1
Para iniciar la preparación de esta deliciosa y saludable ensalada de arroz con lechuga, hidrata las pasas de uva en agua caliente.
2
Mientras las pasas se hidratan, limpia las hojas de lechuga. Luego, sumérgelas durante 10 minutos en una solución de 1 gota de lavandina apta para lavar alimentos en 1 litro de agua. Escúrrelas y utilízalas como base para tu ensalada. Descubre otras maneras de desinfectar lechuga en este artículo.
3
Hierve el arroz en abundante agua durante 10-15 minutos, según las instrucciones del paquete. Enfríalo colándolo con agua fría y colócalo sobre las hojas de lechuga.
Truco: si lo prefieres, puedes picar la lechuga y mezclarla con el arroz.
4
Limpia con un cepillo de alimentos la manzana y córtala en cubos pequeños, retirando el tallo, el centro y las semillas. Si deseas que la ensalada de arroz con lechuga sea más completa, puedes añadir otras frutas como pera o incluso naranja.
5
Agrega la manzana cortada y las pasas hidratadas sobre el arroz y la lechuga. Espolvorea las semillas de girasol y disfruta de esta fresca ensalada. Puedes aderezarla con aceite y vinagre balsámico, ¡es delicioso! Igualmente, la ensalada de lechuga con mayonesa y arroz es muy rica, aunque debemos señalar que esta opción es menos saludable. Descubre cómo hacer mayonesa casera si te gusta esta idea.
Truco: si no eres vegano o vegetariano, también puedes preparar la ensalada de arroz con lechuga y atún.
Información nutricional de la ensalada de arroz con lechuga
Una porción de esta ensalada como guarnición aporta 160 calorías, 30 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteínas y 2,5 gramos de grasas. Además, proporciona 3,5 gramos de fibra, que representa el 14 % de la ingesta diaria recomendada.
¡Cuéntanos si te ha gustado esta receta de ensalada de arroz con lechuga y comparte con nosotros una imagen en los comentarios!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 213,3 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Grasas: 4,7 g
- Carbohidratos: 40,7 g
- Fibra: 4,7 g
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