Te presentamos esta ensalada de tomate y atún en RecetasGratis.net, ideal para quienes buscan un plato rico en proteínas, perfecto para deportistas. Además del atún, lleva huevo duro y aceitunas rellenas de anchoa. Es rápida y sencilla de preparar, además de deliciosa.
1 comensal
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo,
Recomendada para deportistas,
Popular en Primavera-Verano,
Ideal para acompañar con vino rosado,
Servir fría
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de tomate y atún:
1
En esta ensalada de atún y huevo duro, utilizaremos un aderezo sencillo de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de Módena y orégano.
2
El primer paso para hacer esta ensalada de tomate es cocer los huevos duros. Coloca los huevos en una cacerola con agua hirviendo y sal y hiérvelos durante 10 minutos. Después de este tiempo, enfríalos bajo un chorro de agua fría, espera a que se templen y pélalos.
3
Mientras los huevos se están cociendo, vamos a preparar el resto de la ensalada proteica. Lava y corta los tomates, y colócalos en un bol junto al atún desmenuzado y las aceitunas verdes que contienen anchoa.
4
Ahora vamos a preparar el aderezo de la ensalada de tomate. En un bol pequeño, mezcla unas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una de vinagre balsámico de Módena (ten cuidado con la cantidad si estás cuidando la línea debido al contenido de azúcar) y una cucharadita de orégano, junto con una pizca de sal.
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Una vez que los huevos estén listos, agrégales a la ensalada y aliña con el aderezo de vinagre balsámico. Tu ensalada rica en proteínas de tomate, huevo duro y atún ya está lista. Si te gustan las ensaladas de tomate, también puedes probar el carpaccio de tomate con anchoas o la ensalada caprese. ¡Buen provecho!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 64 kcal
- Proteínas: 48 g
- Grasas: 42 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 8 g
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Ricardo Campos
08/04/2016
Mi niña … ¿Qué significa: Cucharadas de postre de aceituna verde rellena de anchoa?
Aca en Chile no se conoce ese juego de palabras….
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Neus Jordi
08/04/2016
¡Ricardo! Mi niño! Al decir cucharadas de postre nos referimos como medida, un par de cucharadas de aceitunas… Y las aceitunas son verdes y están rellenas de anchoas… ¡Gracias por tu comentario!
Pablo Garcia
02/08/2020
Sencillo, aceitunas rellenas de pimentón, y las puedes encontrar en cualquier supermercado.