Preparación de Ensalada de bacalao con naranja

Descubre con esta receta detallada cómo preparar la famosa ensalada cordobesa de bacalao y naranja. Una ensalada que combina el sabor robusto y salado del bacalao con lo cítrico y fresco de las naranjas; la mezcla es simplemente deliciosa.

En RecetasGratis te mostramos cómo hacer ensalada de bacalao y naranja. ¡Empecemos!

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de bacalao y naranja:

1

El primer paso para preparar esta ensalada cordobesa de naranja y bacalao es reunir todos los ingredientes. Puedes añadir aceitunas negras y huevo cocido como ingredientes opcionales.

2

Elimina la sal sobrante del bacalao; puedes hacerlo con un paño seco o con las manos. Después retira la piel de cada trozo y desmenuza el pescado lo más fino posible. También corta la cebolla en plumas delgadas. Si el bacalao está muy salado, puedes enjuagarlo con agua.

3

Para pelar las naranjas de manera rápida y sencilla, utiliza este truco: corta las puntas y haz un corte vertical en la cáscara de la naranja, y luego ve despegando la piel poco a poco.

4

A continuación, corta las naranjas en trozos de un bocado. Puedes cortar cada naranja en 4 gajos y después cada gajo en dos o tres partes.

5

Finalmente, mezcla la naranja con la cebolla y el bacalao desmenuzado hasta que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Si deseas añadir aceitunas negras a tu ensalada, este es el momento para hacerlo.

6

Sirve la ensalada de bacalao y naranja con un chorrito de aceite de oliva y disfruta de este plato fresco como una cena ligera o como acompañamiento de calabacines rellenos de pollo, por ejemplo. Y no olvides dejar tus comentarios si te ha gustado esta receta.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 335 kcal
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 5 g

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