La ensalada de bacalao y aguacate es un plato refrescante que te sorprenderá por su sabor. Puede servirse como primer plato o plato principal, y es ideal para salir de un apuro, ya que es muy sencilla de preparar y la tendrás lista en menos de 15 minutos, con muy poca limpieza en la cocina. Sigue esta receta gourmet paso a paso y aprende a presentarla de manera elegante y colorida.
1 comensal
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de bacalao y aguacate:
1
Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para esta receta gourmet, el primer paso es desmenuzar y picar finamente el bacalao seco. Asegúrate de que esté desalado.
2
Luego, corta el aguacate en cubos pequeños. La cantidad dependerá de tu gusto, puedes usar un aguacate entero o la mitad si es demasiado grande.
3
Repite el proceso con el tomate, desechando las semillas. Una vez que todo esté cortado, mézclalo con un poco de aceite, pimienta y orégano, como si estuvieras haciendo una bruschetta de tomate.
Consejo: No agregues sal, ya que el bacalao tiene un sabor fuerte, incluso si ha sido desalado.
4
Para montar la ensalada de bacalao y aguacate, utilizaremos un cilindro de metal para emplatar. Esta es solo una idea de presentación, así que no te preocupes si no tienes uno.
Usa el tomate como base, añadiéndolo en el fondo del aro y presionando bien.
5
A continuación, añade el bacalao y presiona para compactar bien esta segunda capa. Si no tienes el aro metálico, puedes mezclar todos los ingredientes.
6
Finalmente, agrega el aguacate, que será la última capa de la ensalada. Así lograrás un plato elegante con tres capas de colores diferentes.
7
Retira el aro de emplatar con cuidado y decora la ensalada de bacalao y aguacate con algunos palitos de patata. Esta ensalada fresca es perfecta como entrante o incluso como plato principal. Si disfrutas del bacalao seco, también puedes probar la ensalada de bacalao con naranja.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 548 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 13 g
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