La remolacha es una planta rica en antioxidantes que comúnmente se consume cocida. Este alimento es frecuentemente parte de dietas para adelgazar debido a su bajo contenido de grasa y su alto porcentaje de agua.
Si buscas recetas con remolacha, te presentamos esta ensalada de remolacha y zanahoria cruda, ideal para calmar el hambre antes del plato principal. Esta receta vegana se prepara con ingredientes frescos y es perfecta para celíacos. Sigue leyendo en RecetasGratis y aprende a hacer esta ensalada vegetariana fácil.
2 comensales
10m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo,
Popular en Primavera-Verano,
Ideal para acompañar con zumo natural,
Sin cocción
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de remolacha y zanahoria cruda:
1
Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la ensalada de remolacha y zanahoria cruda.
2
Pela la zanahoria y córtala en rodajas, como se muestra en la imagen.
La zanahoria es una verdura muy beneficiosa para reforzar las defensas de la piel gracias a su alto contenido de betacaroteno.
3
Por otro lado, corta la remolacha cocida en trozos un poco más grandes que la zanahoria.
La remolacha es rica en antioxidantes, hierro y ácido fólico, además de tener un alto contenido de fibra.
4
Coloca la zanahoria cruda y la remolacha en un plato o ensaladera y déjalas a un lado. ¡Verás qué ensalada tan colorida te quedará!
5
Pela el ajo y córtalo en láminas, tal como se observa en la imagen. El ajo aportará un delicioso sabor a esta ensalada vegana.
Hemos utilizado ajo crudo, pero si lo prefieres, puedes saltearlo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
6
Prepara una vinagreta para la ensalada de remolacha y zanahoria cruda: mezcla el ajo con el aceite de oliva, una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón, pimienta negra molida y sésamo.
Si te atreves y te gustan los sabores intensos, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado.
7
Adereza la ensalada de remolacha y zanahoria cruda con el aliño y ¡está lista para servir! Si deseas preparar platos similares, te recomendamos:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 222,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 20,5 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 4 g
Imágenes de Ensalada de remolacha y zanahoria cruda
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