Preparación de ensalada de brócoli y coliflor

Para mantener una alimentación saludable, es fundamental optar por productos que ofrezcan abundantes vitaminas y pocas grasas. La ensalada de coliflor y brócoli es un claro ejemplo de una dieta equilibrada. Esta receta se complementa con almendras salteadas, que son ricas en proteínas. Aquí descubrirás cómo preparar esta sencilla ensalada templada en RecetasGratis.net.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Popular en Otoño-Invierno,
Poco picante,
Ideal con zumo natural,
Hervido

Ingredientes:

Cómo preparar Ensalada de coliflor y brócoli:

1

Comenzamos por reunir todos los ingredientes necesarios para nuestra ensalada templada de coliflor y brócoli.

2

Cocinamos la coliflor y el brócoli en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Nos gusta que las verduras queden al dente, así que las coceremos durante 7 minutos.

3

Mientras tanto, doramos los ajos laminados en una sartén con aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos las almendras y las tostamos un poco.

Consejo: Es importante estar atentos a los ajos y las almendras, ya que se pueden quemar rápidamente.

4

Una vez que estén tiernos, escurrimos la coliflor y el brócoli y los incorporamos a la sartén con los ajos y las almendras. Añadimos un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 128,8 kcal
• Proteínas: 4,8 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 6,3 g
• Fibra: 3,5 g

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Sube la foto de tu Receta de Ensalada de coliflor y brócoli

Marianela Villalpando

23/09/2020

Deliciosa, fácil y rápida de hacer.