La ensalada coleslaw es una deliciosa mezcla de repollo y zanahoria, aderezada con una salsa distintiva y ligeramente dulce que humedece las verduras, realzando su sabor. Aunque el repollo blanco es el más común, también puedes optar por el repollo rojo si lo prefieres. Además, hay la opción de añadir ingredientes como manzana, pollo, pasas o piña, que se integran perfectamente. Debido a su dulzura, es el acompañante ideal para las costillas y el cerdo en general, especialmente en preparaciones agridulces. La palabra ‘coleslaw’ proviene del holandés y significa literalmente «ensalada de col».
En RecetasGratis te enseñaremos a preparar una ensalada coleslaw fácil. ¡Manos a la obra!
1 comensal
15m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada coleslaw:
1
Para comenzar la preparación de la ensalada coleslaw, corta el repollo en trozos finos, lo que ayudará a que quede bien tierno en la ensalada.
2
Pela y ralla la zanahoria de igual forma, en partículas muy finas, para que se combine bien con el repollo en la ensalada coleslaw.
3
Una vez que tengas ambas verduras listas, es momento de preparar la salsa. Para ello, combina el vinagre con el aceite, la mayonesa y la mostaza. Algunas personas optan por añadir crema, yogur, queso untable o miel a la mezcla. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se integren correctamente.
Consejo: puedes adaptar la salsa a tu preferencia.
4
Una vez que la salsa esté lista, mézclala con las verduras cortadas finamente. Las cantidades que hemos indicado son suficientes para una porción abundante o para dos porciones más pequeñas.
Consejo: puedes ajustar las cantidades según tu gusto y también modificar la proporción entre la verdura y la salsa, de acuerdo a tu preferencia.
5
Sirve tu ensalada coleslaw y ¡a disfrutar! Nos encantaría saber qué te parece, así que comparte una foto del resultado final.
6
Si prefieres ver una receta similar de ensalada coleslaw con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que mostramos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!
Con qué acompañar la ensalada coleslaw original
Como mencionamos al principio de la receta, esta ensalada se complementa a la perfección con el cerdo. Así que te compartimos algunas ideas para inspirarte:
- Bondiola de cerdo al horno: puedes servirla en un plato junto con la ensalada y papas rústicas. También queda bien en un sándwich, con la ensalada dentro.
- Bondiola a la mostaza: este plato incluye uno de los ingredientes de la ensalada, lo que hace una combinación perfecta. Puedes añadir unas papas o batatas como acompañamiento.
- Ribs al horno: un clásico de la cocina americana, que se sirve con salsa barbacoa, ensalada coleslaw y papas fritas. ¡Es un verdadero manjar!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 405 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 41 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 3 g
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