Preparación de ensalada de endivias y bacalao.

Elabora una ensalada de endivias con bacalao saludable y sabrosa en cualquier momento con esta receta sencilla que te presentamos en RecetasGratis. Esta verdura a menudo es olvidada debido a su particular sabor, pero no te preocupes, ya que los ingredientes que acompañan a esta ensalada de endibias, como los pimientos asados y la vinagreta de mostaza, le darán un sabor increíble. Toma nota de los ingredientes y del proceso para preparar esta receta de endivias y disfruta de este nutritivo platillo.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de endivias con bacalao:

1

El primer paso para preparar esta ensalada de endivias con bacalao es cocinar las patatas enteras y con su piel.

2

Mientras se cocinan las patatas, deshojamos las endibias y las colocamos en un plato. Una vez cocidas las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de uno a tres centímetros.

3

Luego, distribuimos las hojas de endivias en un plato, y en el centro colocamos las patatas, rodeándolas con las hojas de endivias.

4

A continuación, sobre las patatas disponemos las migas de bacalao y los pimientos en tiras. Puedes adquirir los pimientos asados ya preparados o asarlos tú mismo en casa, pasándolos primero por la llama y luego terminándolos de cocer en el horno. Si te sobran, puedes utilizarlo para hacer una deliciosa escalivada catalana.

5

Una vez montado el plato, le añadimos la vinagreta de mostaza por encima, y así tendremos esta ensalada de endivias con bacalao lista para disfrutar. Si este tipo de vinagreta no es de tu agrado, puedes probar alguna de las que te recomendamos aquí:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 155 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 17,5 g
• Fibra: 3,8 g

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