Preparación de Ensalada de piña y barras de cangrejo

En esta ocasión, prepararemos una deliciosa ensalada con piña fresca que no decepciona; es muy sencilla de hacer y no requiere ingredientes complicados.

La verdad es que no tenía muchas ganas de cocinar y con el calor que hacía, necesitaba algo refrescante y que no me llevara mucho tiempo. La ensalada fue la primera opción que se me ocurrió. Revisando lo que había en la nevera, encontré un trozo de piña y unos palitos de cangrejo. Como el verano pasado ya había probado una ensalada tropical de piña, se me ocurrió añadir un toque de verdor, así que nació la idea de la ensalada verde con piña y surimi.

Ahora vamos a ver el proceso paso a paso y espero que disfrutes tanto como yo de esta ensalada con piña y palitos de cangrejo; verás que es una excelente solución para el almuerzo y a todos les gustará.

1 comensal
10m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo,
Popular en Primavera-Verano,
Sin cocción

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada con piña y palitos de cangrejo:

1

Para comenzar con esta ensalada verde con piña, primero tienes que romper la lechuga en trozos con las manos y colocarla en un bol grande.

El mezclum que he utilizado incluye escarola, lechuga roja y canónigos; sin embargo, esta combinación no es obligatoria, así que emplea lo que tengas disponible en casa.

2

A continuación, corta la piña en pequeños trozos; para una persona, será suficiente con un cuarto de una piña de tamaño normal. Trata de reservar un poco del jugo que se genera al pelar y picar la piña.

Si por alguna razón no puedes encontrar piña fresca, también es posible utilizar piña enlatada.

3

Para preparar el aderezo, mezcla la mayonesa con la salsa de tomate, añadiendo sal y pimienta al gusto. Agrega un poco de jugo de piña (natural o de lata) a la salsa rosa para darle un sabor tropical especial.

4

Seguido de esto, corta los palitos de cangrejo en trozos similares al tamaño de los trozos de piña y agrega todo en el bol con la lechuga, junto con la salsa. Mezcla bien asegurándote de que todo se distribuya uniformemente y se sature con la salsa.

5

Para finalizar, agrega el mix de frutos secos a la ensalada con piña natural y mezcla nuevamente. Esto le dará un toque crujiente, aunque si prefieres, puedes añadir picatostes caseros o simplemente omitir este ingrediente. El mix de semillas que he utilizado incluye pipas de calabaza, pasas, anacardos y otros frutos secos perfectos para esta clase de ensaladas.

6

Sirve un generoso plato de ensalada con piña y palitos de cangrejo y disfruta de una comida fresca y ligera; verás que la combinación tiene un sabor exquisito. ¡Buen provecho!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 432 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 34 g
• Fibra: 5 g

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Carlota De Berbel

23/06/2017

Muchas gracias por felicitarme la vida de una manera tan sencilla, ¡un abrazo!

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